Mmmmmmmmmmm… mas como são boas essas bruschettas com tomatinhos e cebola. E são também muito fáceis de preparar. Lindas de ver, servidas em uma tábua de madeira: tudo muito rústico, enfim! Experimente-as em uma merenda com os amigos ou para acompanhar um delicioso churrasco ao ar livre. Tenho certeza de que você vai gostar.
Outras ideias semelhantes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as bruschettas com tomatinhos
Aqui embaixo, não especifiquei as quantidades dos vários ingredientes, já que dependem de quantas bruschettas você quer preparar. Leve em conta que você pode tranquilamente proceder “a olho”.
- pão caseiro (em fatias)
- tomatinhos (vermelhos e amarelos)
- alho
- manjericão
- cebola roxa
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
- 1 Chapa elétrica
Preparação das bruschettas com tomatinhos
Lave os tomatinhos, seque-os com papel toalha e corte-os em pedacinhos. Usei tomatinhos vermelhos e amarelos, mas você pode tranquilamente usar apenas um tipo de tomate.
Transfira-os para uma tigela e adicione manjericão rasgado com as mãos e um dente de alho descascado e cortado ao meio. Por fim, tempere com uma pitada de sal e um fio de azeite. Misture e deixe descansar por uma hora ou até o momento do uso (dessa forma, os tomatinhos ficam bem temperados).
Enquanto isso, descasque a cebola e corte-a em rodelas.
Em uma frigideira, aqueça um par de colheres de sopa de azeite e uma colher de água e adicione a cebola. Salgue a gosto e cozinhe até que fique macia (levará cerca de 5/6 minutos).
Corte o pão caseiro em fatias e toste-o sob a grelha do forno, ou em uma chapa ondulada ou em uma grelha. Eu usei uma chapa elétrica.
Quando o pão estiver tostado, pode esfregá-lo a gosto com um dente de alho: isso naturalmente depende do gosto pessoal.
Neste ponto, prossiga com o recheio do pão, colocando em cada fatia os tomatinhos e as rodelas de cebola.
Decore as bruschettas com tomatinhos e cebola com uma folhinha de manjericão e saboreie-as imediatamente. Aproveite! Paola
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