A focaccia de tomate no micro-ondas é uma receita fácil e rápida. Inspirada na receita dos meus bolinhos de tomate, muitos de vocês me perguntaram se poderiam cozinhá-los no micro-ondas ou na fritadeira a ar. Assim, antes de responder, decidi testar e hoje compartilho a receita com vocês. A receita básica é a mesma: tomates cortados, cebola roxa, bastante manjericão e farinha. Corta-se e depois esmaga-se com as mãos, junto com a farinha e o sal. Depois, espalha-se a mistura em uma forma para micro-ondas levemente untada. Após o cozimento, corta-se em pedaços e serve-se à mesa, crocante na medida certa. Vou dar uma dica extra, sobraram duas fatias, então recheei com feta e azeitonas, juntei-as e grelhei por alguns minutos, nem preciso dizer que me apaixonei. Na receita, você encontrará explicado como cozinhar a focaccia de legumes no micro-ondas com a bandeja Crisp e também com a função e a bandeja da minha nova preciosidade.
Agora, vamos fazer a focaccia de tomate à grega no micro-ondas.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 2,16 (Kcal)
- Instrumentos 0,41 (g) dos quais açúcares 0,04 (g)
- Proteínas 0,07 (g)
- Gordura 0,04 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,03 (g)
- Sódio 1,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 1 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer a focaccia de tomate
- 4 tomates (maduros 400 g)
- 1 cebola roxa de Tropea (70 g)
- 1 ramo manjericão
- 200 g farinha 00 (aproximadamente)
- 2 pitadas sal
- 15 azeite de oliva extra virgem (spray)
O que você precisa
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Forma para micro-ondas aquecedora ou Panacrunch ou Crisp
- 1 Tigela
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
Procedimento
Cozinhar por 15 em combi 1?
Lave bem os tomates e corte-os em cubos, descasque a cebola e fatie-a, limpe as folhas de manjericão e rasgue-as com as mãos.
Distribua os legumes na tigela, junte a farinha, o sal e esmague e misture com as mãos.
Despeje a mistura na forma borrifada com óleo e nivele bem. Borrife um pouco de óleo na superfície da focaccia.
Cozinhe a focaccia de tomate no micro-ondas iniciando por 15 minutos com função combinada micro-ondas (na potência máxima) mais grill. Em alternativa, use a função Crisp. Se próximo do final do cozimento perceber que a focaccia não formou a crosta na superfície, aproxime a grelha com a ajuda de um suporte para micro-ondas.
Agora sua focaccia de tomate está pronta para ser servida.
Dicas adicionais para a focaccia de tomate no micro-ondas
A focaccia pode ser conservada por 24-48 horas na geladeira. Como o descanso fará perder a crocância, recomendo aquecê-la em uma frigideira.
