Não sei vocês, mas eu no verão tenho vontade de cozinhar igual a zero, assim muitas vezes faço esta salada de frango, uma receita de verão e muito fácil, eu pessoalmente acho também prática porque pode ser preparada com antecedência e comida quando necessário, e se vocês vão a um piquenique é o prato perfeito para levar com vocês! Vocês verão que com pouco vão obter um prato de lamber os lábios que agradará a adultos e crianças! E agora sem mais delongas, corram para ler a receita da salada de frango e corram para prepará-la! No final da receita vocês encontrarão uma dica para uma deliciosa variação light!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g Peito de frango (em fatias)
- 1 Pepino
- 5 Picles de pepino
- 140 g Grãos de milho amarelo em conserva
- 1 Cebolas roxas de Tropea
- 150 g Presunto cozido (duas fatias grossas)
- 2 colheres de sopa Molho tártaro
- 2 colheres de chá Azeite de oliva extra virgem
- 3 g Sal fino
- 1 colher de chá Pimenta em grãos (moída fresca (o uso é opcional, conforme seu gosto))
- 3 g sal aromatizado
Ferramentas
- Chapa de ferro
- Tábua de corte
- Faca
- Colher
- Balança de cozinha
Preparo
Aqueça bem uma chapa em fogo alto, coloque o sal aromatizado na chapa e coloque as fatias de peito de frango, cozinhe por 8 minutos, virando uma vez na metade do tempo, deixe esfriar.
Uma vez que o peito de frango esteja frio, corte-o em tiras e depois em quadradinhos e coloque-os em uma tigela.
Descasque o pepino, divida-o ao meio no comprimento e corte em fatias finas, adicione ao frango.
Descasque e fatie finamente a cebola de Tropea, separe os anéis e adicione-os na tigela com frango e pepinos.
Agora escorra bem o milho e os picles, adicione o milho assim como está, pique os picles com a faca antes de adicioná-los.
Corte o presunto cozido em tiras e depois em quadradinhos pequenos e coloque-o na tigela com o restante dos ingredientes.
Agora adicione o molho tártaro, azeite, sal e pimenta (opcional) e misture bem amalgamando todos os ingredientes, cubra com filme plástico e coloque na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir para que esteja bem fresca quando for comer! Antes de servir, se desejar, você pode decorar com uma folhinha de manjericão fresco.
CONSELHOS & ALTERNATIVAS
Para tornar esta salada de frango ainda mais light, substitua as 2 colheres de molho tártaro por 2 colheres de iogurte (de soja ou normal) branco e adicione uma mistura picada de manjericão, tomilho e a casca ralada de um limão, você sentirá um sabor fresco e leve e que delícia! Para realizar esta receita, você também pode usar o peito de frango que sobrou do frango assado!
