A massa com cogumelos e creme de gorgonzola.

Um prato principal rico e completo, fácil e econômico de fazer. Ideal para toda a família, fica pronto no tempo em que se cozinha a massa e pronto.
A massa com cogumelos e creme de gorgonzola é feita com um creme base de leite, gorgonzola e parmesão, onde serão adicionados cogumelos salteados e também crus para melhor apreciar seu sabor.

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A massa com cogumelos e creme de gorgonzola

Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

542,55 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 542,55 (Kcal)
Instrumentos 29,51 (g) dos quais açúcares 5,16 (g)
Proteínas 20,02 (g)
Gordura 39,99 (g) dos quais saturados 13,58 (g)dos quais insaturados 6,05 (g)
Fibras 2,49 (g)
Sódio 672,98 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 dente alho
2 colheres de sopa azeite extravirgem
200 g cogumelos (à escolha)
80 g gorgonzola
1 colher parmesão
100 ml leite
a gosto sal
a gosto pimenta
150 g massa (fusilli)

um olho na saúde

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Frigideira
1 Panela
1 Tigela

Passos

Vamos para a cozinha

Coloque a água para a massa no fogo enquanto preparamos o molho.
Limpe os cogumelos com um pano e retire a base deles. Corte-os em fatias e reserve 1 inteiro que usaremos depois.
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho inteiro, para que possa ser removido depois. Deixe pegar sabor. Quando uso pouco óleo, inclino a frigideira como na foto.
Assim que o alho dourar, remova-o e adicione os cogumelos. Ajuste o sal e a pimenta, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos. Depois desligue o fogo, adicione o cogumelo cru em fatias e reserve.
Vamos preparar o creme de gorgonzola. Em uma tigela, coloque o gorgonzola, o parmesão, o leite e um pouco de pimenta. Com a ajuda de um garfo, amasse o gorgonzola e depois misture até formar um creme, onde você adicionará uma concha de água de cozimento da massa.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a
e adicione aos cogumelos, misturando bem no fogo.
Depois desligue o fogo e adicione o creme de gorgonzola.
Misture e sirva com sobre a massa as fatias de cogumelos crus que reservamos.
Está pronta a massa com cogumelos e creme de gorgonzola.