Esses biscoitos salgados para aperitivo vão te conquistar, a massa é feita em poucos minutos e depois só cortar e assar! São salgadinhos de aperitivo perfeitos para servir durante um jantar com amigos, ótimos também para petiscar no lugar das batatinhas! E se você armazená-los no freezer, sempre terá uma reserva pronta! Imagine que 125 biscoitinhos saem com pouquíssimos ingredientes! Ficou curioso? Então coloque as mãos na massa!
E se você gosta de snacks de aperitivo feitos em casa, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 125 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos salgados para aperitivo
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g queijo ralado (pecorino, parmesão ou outro de sua escolha)
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 1 ovo (tamanho XL)
- 3 colheres de sopa água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- a gosto pimenta-do-reino (moída na hora)
- 1 pitada sal fino
Ferramentas úteis
- Cortador de 2,5 cm
- Balança de cozinha
- Tigela
- 1 Colher
- Superfície de trabalho
- Rolo de massa
- Papel manteiga
Preparo dos biscoitos salgados para aperitivo
Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o fermento, o queijo ralado, a pimenta e misture rapidamente.
Adicione na tigela o ovo, o óleo e a água e comece a amassar com a colher. Quando a mistura ficar compacta, coloque sobre a superfície enfarinhada.
Amasse na superfície por alguns minutos até obter uma massa lisa e macia (consistência semelhante à de uma massa de torta).
Com o rolo de massa, estenda a massa até uma espessura de meio centímetro, com o cortador de 2,5 cm de diâmetro corte os biscoitinhos, amasse as sobras, estenda e corte novamente, continue assim até terminar a massa.
Coloque os biscoitinhos em uma assadeira com papel manteiga (se necessário, faça duas fornadas separadas), pré-aqueça o forno a 220ºC.
Assim que o forno atingir a temperatura, asse os biscoitos salgados para aperitivo, deixe cozinhar por 12 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar.
Quando os biscoitinhos estiverem prontos e frios, sirva-os em tigelinhas e aproveite toda a sua delícia!
