A piadina com óleo é uma ótima alternativa à clássica piadina, é muito leve e presta-se muito bem a ser recheada em versão tanto doce quanto salgada. Esta receita de piadina da vovó é com óleo e é também perfeita como substituta do pão, se você está em casa sem pão e não quer sair, esta receita é perfeita para você! Prepara-se com pouco e em um instante você coloca na mesa quantas quiser! E além disso, a receita da piadina da vovó sem banha é deliciosa até mesmo sozinha como um lanche rápido!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a piadina com óleo receita fácil e saborosa
- 340 g Farinha 00
- 60 g Óleo extravirgem de oliva
- q.b. Água temperatura ambiente (eu uso cerca de 190 g)
- 1 pitada Sal fino
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Balança de alimentos
- Rolo de massa
- Mesa de pastelaria
- Tigela
Preparação
Pegue uma tigela, coloque a farinha e o sal e misture.
Agora adicione o óleo e, misturando com uma colher, comece a adicionar a água, quando ver que a massa se torna trabalhável sem grudar nas mãos, já basta de água.
Transfira a massa da piadina com óleo para a mesa de pastelaria enfarinhada e trabalhe a massa até obter uma massa homogênea, forme uma bola, coloque-a em um saco de congelamento, feche-o e deixe a massa descansar pelo menos 1 hora na geladeira antes de usá-la.
Como cozinhar a piadina com óleo: após 1 hora de descanso na geladeira, pegue a massa, divida-a em 6 partes de igual peso, estenda-as finamente ajudando-se com um pouco de farinha, estenda todas.
Coloque no fogo em chama alta uma frigideira antiaderente, quando estiver bem quente cozinhe uma piadina de cada vez, são necessários poucos minutos de cada lado (cerca de 4 minutos por lado) até começar a formar aquelas bolhas escuras e a piadina com óleo está pronta para ser servida, bom apetite!
Você pode consumir as piadinas com óleo recheadas com vários frios em versão salgada, se quiser uma versão doce são perfeitas com nutella ou geleia, para as com frios você pode fazer assim: cozinhe-as não completamente, depois recheie com o que quiser, dobre-as e passe alguns minutos em forno quente pouco antes de servi-las.
Você pode rechear a piadina com óleo com as berinjelas no forno facílimas e algumas fatias de queijo derretido!
PIADINA COM ÓLEO RECEITA FÁCIL
