A piadina com óleo é uma excelente alternativa à clássica piadina, é muito leve e se presta muito bem a ser recheada tanto na versão doce quanto salgada. Esta receita da vovó é com óleo e também é perfeita como substituta do pão, se você está em casa sem pão e não quer sair, esta receita é perfeita para você! É preparada rapidamente e você pode servir quantas quiser! E além disso, a receita da piadina da vovó sem banha é deliciosa até mesmo sozinha como um lanche!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a piadina com óleo receita fácil e saborosa
- 340 g Farinha 00
- 60 g Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Água em temperatura ambiente (eu uso cerca de 190 g)
- 1 pitada Sal fino
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Balança de alimentos
- Rolo de massa
- Tábua de massa
- Tigela
Preparo
Pegue uma tigela, coloque a farinha e o sal e misture.
Agora adicione o óleo e, misturando com uma colher, comece a adicionar a água. Quando perceber que a massa está se tornando trabalhável sem grudar nas mãos, não adicione mais água.
Transfira a massa da piadina com óleo para uma tábua enfarinhada e trabalhe a massa até obter uma massa homogênea. Forme uma bola, coloque-a em um saco de congelador, feche-o e deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora na geladeira antes de usá-la.
Como cozinhar a piadina com óleo: após 1 hora de descanso na geladeira, pegue a massa, divida-a em 6 partes de igual peso, estique-as finamente com um pouco de farinha, estique todas.
Coloque em fogo alto uma frigideira antiaderente, quando estiver bem quente, cozinhe uma piadina de cada vez. São necessários poucos minutos de cada lado (cerca de 4 minutos de cada lado) até que comecem a se formar aquelas bolhas escuras e a piadina com óleo está pronta para ser servida, bom apetite!
Você pode consumir as piadinas com óleo recheadas com vários embutidos na versão salgada, se quiser uma versão doce, são perfeitas com nutella ou geleia. Para as com embutidos, você pode fazer assim: cozinhe-as não completamente, depois recheie com o que quiser, dobre-as e coloque no forno quente por alguns minutos antes de servir.
Você pode rechear a piadina com óleo com as berinjelas assadas facilíssimas e algumas fatias de queijo que derrete!
PIADINA COM ÓLEO RECEITA FÁCIL
