As panquecas de maçã são uma variante deliciosa do famoso doce de café da manhã americano. A particularidade delas é serem recheadas com maçãs e assadas no forno. A cocção no forno permite obter um produto igualmente bom sem precisar ficar perto do fogão. A receita é muito simples e para prepará-la são necessários poucos ingredientes de fácil acesso. Se você é intolerante à lactose, pode usar uma bebida vegetal não açucarada (ou diminuir o açúcar da receita).
No final do artigo, você encontrará a seção FAQ onde respondi algumas perguntas. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, use o formulário apropriado ou deixe um comentário.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 231,22 (Kcal)
- Instrumentos 33,18 (g) dos quais açúcares 9,47 (g)
- Proteínas 7,65 (g)
- Gordura 8,31 (g) dos quais saturados 2,07 (g)dos quais insaturados 5,79 (g)
- Fibras 1,47 (g)
- Sódio 35,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 150 ml leite (ou bebida vegetal não açucarada)
- 2 ovos
- 4 colheres óleo de girassol
- 30 g açúcar
- Meia saqueta fermento em pó
- 1 maçã
- 1 pitada canela em pó
Ferramentas
- Tigelas
- Forma
- Balança de alimentos
- Tabua de corte
- Batedores
Receita de Panquecas de maçã
Aviso: na seção “Ferramentas” há links de afiliação.
Comece a preparação das panquecas de maçã colocando em uma tigela a farinha 00, o fermento em pó, uma pitada de canela e o açúcar. Misture com uma colher.
Continue a preparação adicionando também o óleo de girassol e os ovos.
Comece a misturar vertendo, enquanto isso, o leite em fio.
Continue misturando com os batedores até obter uma massa lisa e sem grumos de farinha.
Lave, descasque e retire o miolo da maçã. Corte-a em pedacinhos e adicione à massa.
Despeje a massa das panquecas em uma forma quadrada ou retangular previamente untada ou coberta com papel manteiga. A que eu usei mede 30*24cm.
Asse as panquecas de maçã em forno estático a 200°C por 25 minutos.
Corte em pedaços e sirva imediatamente.
Panquecas de maçã assadas no forno
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso servir essas panquecas?
Você pode servi-las com o clássico xarope de bordo ou mel, geleias e compotas ou ainda cremes para barrar.
Como as conservo?
Na geladeira por alguns dias ou no congelador por alguns meses.
Posso omitir a canela?
Claro! Você também pode substituí-la por extrato de baunilha ou raspas de limão.
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