Descubra como preparar um delicioso prato de salmão e batatas na fritadeira a ar, uma receita simples, saudável e rápida que vai te conquistar. Utilizar a fritadeira a ar para cozinhar o salmão e as batatas é uma solução fácil e rápida para obter um prato crocante e saboroso, usando apenas duas colheres de óleo.
Vou te mostrar a minha versão onde vamos cobrir tanto as batatas quanto o salmão com uma crocante e deliciosa cobertura de farinha de rosca e farinha de pistache. Com poucos ingredientes e uma preparação fácil, esta receita é ideal para um jantar rápido ou um almoço saudável.
Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e leve, o salmão e batatas na fritadeira a ar é a escolha perfeita para você, eu preparo muito frequentemente! E você também encontra nos meus cardápios semanais 🙂
Experimente esta receita e descubra como obter um prato saudável e saboroso com o mínimo esforço!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
- Potência 574,75 (Kcal)
- Instrumentos 52,58 (g) dos quais açúcares 4,15 (g)
- Proteínas 30,36 (g)
- Gordura 27,89 (g) dos quais saturados 5,74 (g)dos quais insaturados 11,28 (g)
- Fibras 6,25 (g)
- Sódio 2.148,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para salmão e batatas na fritadeira a ar
- 2 pedaços salmão (também congelado)
- 500 g batatas
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 colher farinha de pistache (opcional)
- 1 pitada sal
Ferramentas para preparar salmão e batatas na fritadeira a ar
- 1 Fritadeira a ar fritadeira a ar
- 1 Papel para fritadeira a ar papel manteiga para fritadeira a ar
- 1 Faca faca de cozinha
Passos para realizar salmão e batatas na fritadeira a ar
Limpe o salmão da pele. Se ainda congelado, descongele na geladeira ou no micro-ondas. Com uma colher de óleo, unte-o em todas as partes e reserve.
Descasque e corte as batatas em fatias bem finas. Em um prato, tempere-as com uma colher de óleo, uma colher de farinha de rosca e uma pitada de sal. Misture bem com uma colher ou com as mãos.
Coloque o papel manteiga no cesto da fritadeira a ar e disponha bem as batatas, tentando sobrepor o mínimo possível. No prato das batatas, coloque o restante da farinha de rosca e a farinha de pistache e empane o salmão em todos os 4 lados.
Coloque o salmão sobre as batatas no cesto e cozinhe por 20 minutos a 190 graus.
Não é necessário virar o salmão na metade do cozimento. Vai ficar ótimo assim, experimente para ver.
Armazenamento, notas e conselhos.
Este é um prato que é preferível consumir logo após feito. Em qualquer caso, podemos armazenar o salmão em um recipiente hermético, na geladeira, até o dia seguinte. Aqueça bem antes de consumir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o filé de salmão congelado?
Sim, você pode usar tanto pedaços quanto filés de salmão, sejam frescos ou congelados. Recomendo que descongele bem antes de cozinhar para garantir uma cobertura crocante e cozimento interno.
