CANNELLONI à NAPOLITANA com ricota, receita muito simples, prato principal típico de domingo, receita de massa ao forno saborosa, perfeita para o almoço ou jantar.
Deliciosos os cannelloni à napolitana, o clássico prato de domingo, eu os faço raramente, mas são muito bons, agradam a todos, adultos e crianças, geralmente a travessa fica completamente vazia.
A receita dos CANNELLONI À NAPOLITANA é muito simples, o recheio clássico é com ricota e carne moída, cobertos por molho de tomate e parmesão, e uma vez prontos são assados no forno.
Um prato principal de massa ao forno que diria completo, mesmo que acabemos por comê-los no domingo acompanhados sempre por um segundo prato, paciência, pensamos na dieta na segunda-feira.
Sigam-me na cozinha hoje temos cannelloni à napolitana!
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6 Outubro 2018 19:12
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
P.S. eu usei um formato de massa especial trefilada em bronze, penne grandes riscadas.
- 15 cannelloni de ovo
- 350 g ricota de ovelha (ou de vaca)
- 400 g carne moída de vitela
- 250 g fiordilatte
- parmesão ralado
- 700 tomates pelados
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- Meia cebola
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- manjericão
- sal
- 500 g farinha 00 (ou sêmola)
- 5 ovos
Passos
Se decidir preparar a massa à mão, coloque a farinha no processador, adicione os ovos e misture.
Em seguida, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida em quadrados de cerca de 12 cm.
Prepare então o molho.
Pique a cenoura e o aipo, coloque-os em uma panela, adicione a cebola sem picar, se preferir, você também pode fazer isso, mas nós não gostamos.
Prepare então o recheio.
Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione a carne e deixe cozinhar, tente esfarelar com o garfo.
Quando a carne estiver quase cozida, adicione alguns tomates e a ricota, depois misture e cozinhe um pouco para secar.
Recheie os cannelloni, se os fizer à mão, coloque o recheio nos quadrados e enrole a massa.
Unte uma assadeira com azeite, adicione um pouco de molho no fundo e organize uma camada de cannelloni, cubra com molho e com o fiordilatte cortado em pedacinhos.
Continue até terminar os ingredientes, polvilhe com parmesão ralado e asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20-25 minutos.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CANNELLONI à NAPOLITANA com ricota
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FAQ (Perguntas e Respostas) CANNELLONI à NAPOLITANA com ricota
Posso preparar os cannelloni à napolitana com antecedência?
Certamente! Podem também ser congelados, tanto cozidos quanto crus.
O que posso adicionar à receita?
Você pode adicionar espinafre cozido ao recheio.
