Os blondies de maçã são sobremesas de origem americana, a versão clara dos famosos brownies, nesta versão ainda mais rica e deliciosa com um recheio de maçã e canela, uma combinação definitivamente vencedora. A receita não é das mais leves, mas de vez em quando podemos nos permitir um mimo extra! A preparação destes blondies é muito simples e o seu sabor vai te conquistar.
No final da receita na seção FAQ respondi a algumas perguntas mais frequentes sobre esta preparação, se você não encontrar a resposta para sua pergunta utilize o formulário abaixo ou comente.
Experimente também essas sobremesas de maçã:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 427,11 (Kcal)
- Instrumentos 53,09 (g) dos quais açúcares 33,36 (g)
- Proteínas 5,26 (g)
- Gordura 22,40 (g) dos quais saturados 14,17 (g)dos quais insaturados 8,10 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sódio 67,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- Meia colher de chá sal
- 220 g manteiga (macia)
- 50 g açúcar
- 200 açúcar mascavo (escuro)
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Meia colher de chá canela em pó
- 2 maçãs
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Meia colher de chá canela em pó
Ferramentas
- Frigideira
- Batedeira
- Tigelas
- Forma
Receita dos Blondies de maçã
Disclaimer: dentro da seção “Ferramentas” estão presentes links de afiliados
Comece a preparação dos blondies de maçã lavando e descascando as frutas. Remova o miolo e corte as maçãs em cubinhos pequenos. Amacie-os na frigideira com manteiga, açúcar mascavo, canela e extrato de baunilha. Reserve em uma tigela (devem esfriar um pouco).
Enquanto as maçãs esfriam, bata a manteiga com uma batedeira elétrica até que se torne um creme.
Adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo e bata novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados. Continue com o extrato de baunilha e os ovos (um de cada vez).
Em uma tigela menor coloque a farinha 00, o fermento em pó, o sal e a canela. Misture com uma colher ou espátula.
Adicione os ingredientes secos aos úmidos em várias etapas.
Você deve obter uma massa lisa e bastante firme, sem grumos de farinha.
Transfira metade da massa para uma forma quadrada de 20cm. Adicione também o recheio de maçã distribuindo bem.
Cubra com a outra metade da massa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos.
Retire o doce do forno e deixe esfriar completamente.
Corte os blondies de maçã em quadrados (eu fiz nove) e aproveite logo!
Blondies de maçã
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo esses blondies se conservam
4-5 dias na geladeira em um recipiente hermético ou 2-3 dias sob uma cúpula de vidro.
Não recomendo congelá-los.Posso mudar as especiarias?
Claro, você pode personalizar o doce de acordo com seus gostos; para um resultado mais fresco, você pode usar gengibre no lugar da canela.
Preciso prepará-los para uma ocasião especial, como posso enriquecê-los?
Você pode cobri-los com chocolate derretido (melhor branco) ou preparar uma cobertura de xarope de bordo com 2 colheres de manteiga, 80g de xarope de bordo, 50g de açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e canela.
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