Hoje estou realmente satisfeita com o resultado obtido desta receita incrível, Pão de lentilhas vermelhas sem farinha rápido. Entre as leguminosas, eu pessoalmente prefiro as lentilhas, se você também as aprecia em particular, tente fazer também estas Almôndegas com lentilhas e atum. Estava no Instagram quando vi este vídeo sobre o pão de lentilhas de uma excelente coach nutricional Ilaria Moretti. Tenho que dizer que comecei a trabalhar imediatamente e no começo estava cética. Normalmente esse tipo de pão fica úmido e duro, mas quis tentar mesmo assim. Amigas, a satisfação ao ver esse pão proteico crescer no forno foi realmente grande. Ideal para quem não pode comer farinha e quer aumentar o consumo de leguminosas. É ideal também para quem tem pressa e não quer esperar muito tempo de fermentação. Este pão pode ser feito com todos os tipos de lentilhas, mas com as lentilhas vermelhas descascadas, na minha opinião, é melhor porque é muito mais digerível.

A receita está abaixo

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Pão de lentilhas vermelhas sem farinha rápido

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

457,43 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 457,43 (Kcal)
Instrumentos 64,35 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
Proteínas 24,93 (g)
Gordura 12,78 (g) dos quais saturados 1,88 (g)dos quais insaturados 2,62 (g)
Fibras 11,37 (g)
Sódio 976,93 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

400 g lentilhas vermelhas
40 g azeite de oliva extravirgem
10 g sal grosso
20 g sementes de gergelim
6 g fermento biológico seco

Ferramentas

1 Forma de Plumcake
Processador de alimentos minipiner

Passos

A primeira coisa a fazer na noite anterior é lavar bem as lentilhas em água corrente e deixá-las de molho até a manhã.
Pela manhã, escorra bem
Transfira para um recipiente e adicione o azeite
Adicione as sementes de gergelim
o sal grosso, o fermento
Com o processador de alimentos, reduza tudo a um creme
Despeje na forma de plumcake
Adicione na superfície as sementes de gergelim e asse em forno tradicional pré-aquecido a 180° por 45 minutos