Cones de massa filo com queijo super fáceis e rápidos, muito semelhantes aos folhados salgados que são preparados com massa folhada. Se você gosta de massa filo, recomendo experimentar também a torta salgada com massa filo e os rolinhos de massa filo com batatas. Os cones de massa filo são um aperitivo ultra rápido de fazer, uma releitura da receita clássica que, infelizmente, requer um trabalho mais longo e complexo. A massa filo pode ser encontrada no supermercado na seção de frigoríficos onde estão as massas prontas, como brisè e pizza. É conhecida por sua leveza e crocância, podendo ser recheada com opções salgadas ou doces, com cremes ou ricota. Além disso, precisa de poucos minutos de cozimento no forno ou na fritadeira a ar.
Receitas com massa filo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 243,40 (Kcal)
- Instrumentos 22,75 (g) dos quais açúcares 0,29 (g)
- Proteínas 5,28 (g)
- Gordura 14,30 (g) dos quais saturados 6,82 (g)dos quais insaturados 5,11 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sódio 207,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g massa filo
- 80 g manteiga (derretida)
- 60 g scamorza
Como fazer folhados de massa filo
Sobre a bancada coloque a primeira folha de massa filo, pincele com a manteiga derretida.
Adicione a segunda folha e pincele novamente com a manteiga, continue assim até terminar as 6 folhas de massa filo.
Uma vez obtido um rolo, cubra e deixe descansar no congelador por 30 minutos.
Após o tempo de descanso, retire o rolo e corte em fatias delicadas de cerca de 1,5/2 cm. Pegue cada fatia e pressione com as mãos do centro para fora, criando uma cavidade.
Recheie com um pedacinho de queijo, tentando formar um cone bem fechado. Se você ver alguma camada se desprendendo, pressione com o polegar de dentro para que toda a superfície fique bem unida.
Coloque todos os folhados em uma assadeira e asse a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Conservação e variações dos cones de massa filo
Podem ser conservados na geladeira até o dia seguinte, bem cobertos com filme plástico. Você pode recheá-los também com ricota e parmesão ou uma mistura de legumes salteados na frigideira.
vídeo receita
