CANTUCCI AMÊNDOAS e avelãs, biscoitos típicos fáceis e rápidos de fazer, sem manteiga, ótimos para mergulhar no vinho santo ou no leite no café da manhã.
Os cantucci amêndoas e avelãs são biscoitos deliciosíssimos, e como a palavra diz são bis-cozidos, ou seja, cozidos duas vezes, prepara-se um filão com a massa, cozinha-se e depois se corta em pedaços e se colocam os biscoitos no forno para a segunda cocção.
A receita dos cantucci amêndoas e avelãs é muito simples, se preparam com uma massa simples feita de farinha, açúcar, ovos e obviamente frutas secas picadas com faca, às quais você pode adicionar aromas como baunilha, canela ou casca de laranja ou limão ralada.
São crocantes e maravilhosos para mergulhar, ótimos para presentear no Natal.
Me siga na cozinha hoje, temos os cantucci amêndoas e avelãs.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 1 ovo
- 70 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 pitada bicarbonato
- 50 g amêndoas
- 50 g avelãs inteiras
- Algumas gotas baunilha
Passos
Coloque a farinha com o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela, adicione o aroma, 2-3 gotas e o ovo, misture bem.
Pique as amêndoas e as avelãs com uma faca de forma grosseira e junte tudo à mistura.
Amasse bem e faça um filão com 7 cm de largura, coloque-o na assadeira e asse a 10º por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e corte em losangos de cerca de 1,5 cm de espessura, coloque-os na assadeira e asse a 180º por 5 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CANTUCCI AMÊNDOAS e AVELÃS
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FAQ (Perguntas e Respostas) CANTUCCI AMÊNDOAS e avelãs
Posso preparar os cantucci amêndoas e avelãs com antecedência?
Certamente! Preparados com antecedência, ficam ainda mais saborosos.
Posso substituir o açúcar por mel?
Sim! Estes biscoitos geralmente são feitos com mel, mas o açúcar também funciona na falta deste.
O que são os cantucci?
São biscoitos típicos toscanos bastante duros porque são cozidos 2 vezes, é a sua característica e são ótimos para mergulhar.
