E que abóbora seja!!! Inauguramos a temporada da abóbora com estes Biscoitos de abóbora macios craquelados, que praticamente derretem na boca. Faz tempo que queria fazer esses docinhos super macios, geralmente os preparo sempre com sabor de limão, ou seja, os Docinhos de limão crocantes e rápidos que são bons durante todo o ano e devo dizer que com a abóbora também ficam realmente macios e deliciosos. A abóbora primeiro cozinhei quase no vapor e ficou pronta em pouquíssimos minutos. Com a abóbora, podem-se fazer realmente muitas receitas doces e salgadas, é um ingrediente realmente especial. Tem muitas propriedades e pouquíssimas calorias. Riquíssima em água, caroteno, vitamina A, C e B1. Quanto ao cozimento da abóbora, asseguro que da forma que descrevi é muito rápido e simples. Quanto à limpeza da abóbora, recomendo fazer com um descascador de batatas, que é bem mais fácil.
Se você gosta de doces de abóbora, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 148,05 (Kcal)
- Instrumentos 24,64 (g) dos quais açúcares 8,15 (g)
- Proteínas 3,39 (g)
- Gordura 4,72 (g) dos quais saturados 0,66 (g)dos quais insaturados 3,72 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sódio 9,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g abóbora
- 2 colheres açúcar
- 30 ml água
- 2 ovos
- 80 g óleo de girassol
- 120 g açúcar
- 450 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Assadeira
Passos
Cortar a abóbora primeiro em fatias
depois em cubos e colocar na panela.
Adicionar as duas colheres de açúcar
a água
cobrir com tampa e cozinhar até a abóbora amolecer
Com um garfo, reduzir a abóbora a purê.
Colocar o purê de abóbora em uma tigela e adicionar os ovos.
O açúcar
o óleo de girassol
Misturar tudo
Adicionar a farinha e o fermento
Formar bolinhas
passá-las no açúcar de confeiteiro
Continuar até terminar a massa e colocar os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Polvilhar mais açúcar de confeiteiro e assar em forno estático quente a 200° por 10 minutos e nossos biscoitos de abóbora craquelados estão prontos para serem saboreados.
