As costeletas de cordeiro na fritadeira a ar são deliciosas e rápidas de preparar. Para o cozimento, escolhi o método que está tão em voga nos últimos tempos, o da fritadeira a ar. Acho prático e perfeito para pequenas porções, como alternativa ao forno. Além disso, produz menos “cheiros” durante o cozimento, em comparação com a frigideira ou forno tradicional, especialmente no caso do cozimento de cordeiro, que talvez não agrade a todos. Elas são macias, douradas e não é necessário adicionar muita gordura. Experimente com um acompanhamento de batatas ou legumes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Grelha
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes
- 4 costeletas de cordeiro
- 1 dente alho (opcional)
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- a gosto sálvia
- a gosto alecrim
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta-do-reino
Ferramentas
- Prato
- Fritadeira a ar
- Garfo
Passos
Para preparar as costeletas de cordeiro na fritadeira a ar…
Coloque as costeletas de cordeiro em um prato, unte-as de ambos os lados com azeite de oliva extravirgem e tempere com alecrim, sálvia, sal e pimenta.
Transfira as costeletas de cordeiro assim temperadas para a cesta da fritadeira a ar e cozinhe por 20/25 minutos a 200 graus até que fiquem douradas.
Sirva-as bem quentes com o molho liberado durante o cozimento acompanhado pelo acompanhamento de sua escolha.
