CRESCENTINE bolognesas fritas, fáceis de preparar, receita deliciosa para entrada ou aperitivo, ideia perfeita para festas, crocantes e deliciosas.
Mas como são boas as crescentine bolognesas? Muito! Eu adoro, são crocantes e deliciosas, a massa é preparada em poucos minutos, um pouco de descanso e são fritas, perfeitas para acompanhar frios e queijos.
As crescentine bolognesas ou gnocco frito, são pedaços de massa levedada, cortada em losangos e frita, uma espécie de pão para acompanhar os frios na mesa de entradas.
Normalmente em forma de losangos ou triângulos de tamanhos diferentes, podem ser feitas também muito grandes e recheadas com mortadela ou salame.
Siga-me na cozinha hoje tem crescentine bolognesas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 3 g fermento biológico fresco
- 1 pitada sal
- 65 ml leite
- 1 colher de sopa óleo vegetal (ou banha)
- banha (para fritar ou óleo vegetal)
Passos
Dissolva o fermento em um pouco de água, coloque a farinha em uma tigela e adicione o óleo e o fermento, misture e depois adicione o leite e por último o sal.
Amasse para obter uma massa lisa, faça uma bola e deixe descansar por algumas horas.
Após a levedação, estenda a massa sobre a superfície enfarinhada com uma altura de 3 mm e corte em triângulos ou losangos.
Aqueça o óleo ou a banha em uma panela de bordas altas e frite as crescentine virando-as, cerca de 3 minutos.
Escorra sobre papel de cozinha e sirva.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CRESCENTINE bolognesas fritas
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FAQ (Perguntas e Respostas) CRESCENTINE bolognesas fritas
Como posso rechear as crescentine?
As crescentine podem ser recheadas com queijos, frios mas também com nutella, pasta de pistache, creme de confeiteiro.
Posso evitar a banha na receita?
Sim, você pode usar o óleo como eu fiz, a banha, no entanto, continua leve e proporciona frituras mais secas.
É possível fazer uma massa sem fermento biológico?
Sim! Você pode usar fermento instantâneo se preferir.
