O bolo de rolo macio com coração de Nutella é um daqueles doces que agrada a todos: fácil de preparar, macio como uma nuvem e com um recheio cremoso que continua irresistível mesmo após o cozimento. Perfeito para o café da manhã, para o lanche ou como sobremesa de domingo, é uma receita que conquista pela sua facilidade e pelo resultado sempre impecável.
A massa é a clássica dos bolos de rolo macios: ovos batidos por bastante tempo, manteiga derretida, leite e farinha peneirada. O coração de Nutella cremosa adiciona aquele toque delicioso que o torna especial, mas você pode substituí-lo por geleia se preferir uma versão mais leve. Uma receita versátil, rápida e ideal para quem ama doces macios e genuínos.
Se você gosta de bolos de rolo, experimente o bolo de rolo nuvem Nene, o bolo de rolo do papai, o bolo de rolo de ricota ou o bolo de rolo mesclado.
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OUTROS BOLOS DE ROLO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de rolo macio com coração de Nutella
- 300 g Farinha 00
- 3 Ovos
- 200 g Açúcar
- 100 g Manteiga
- 150 ml Leite
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
- 1 pitada Sal
- 200 g Nutella
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
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- Batedeiras elétricas
- Batedores de mão
- Forma para bolo de rolo 22 cm
Preparação para a preparação do bolo de rolo macio com coração de Nutella
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com as batedeiras elétricas junto com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e continue a bater. Incorpore a farinha peneirada com o fermento, 100 ml de leite, o sal e a baunilha. Misture com um batedor de mão até obter uma massa lisa e sem grumos.
Unte uma forma de 22 cm e despeje dentro 3/4 da massa. Em uma tigelinha, misture a Nutella com o restante do leite para torná-la mais fluida, depois despeje-a no centro da massa. Cubra com o restante da mistura, nivelando delicadamente.
Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por 40-45 minutos. Uma vez pronto, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Finalize com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Variações Dicas e conservação
Variações
Substitua a Nutella por geleia para uma versão mais leve.
Adicione gotas de chocolate à massa para um resultado ainda mais delicioso.
Use manteiga clarificada para um bolo mais perfumado.
Dicas
Bata bem os ovos: é o segredo para um bolo macio.
Se a Nutella estiver muito densa, aqueça-a levemente ou adicione uma colher de leite.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
Conservação
Conserve o bolo embaixo de uma cúpula de vidro por 3-4 dias.
Ele permanece macio por muito tempo graças ao coração cremoso.
Posso usar outro recheio no lugar da Nutella?
Sim, você pode substituir a Nutella por geleia, creme de pistache, creme de avelãs branco ou compota de frutas. Escolha recheios densos o suficiente para não afundarem muito durante o cozimento.
Como posso manter o bolo macio por mais dias?
Guarde o bolo macio sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, longe de fontes de calor. O coração de Nutella ajuda a mantê-lo macio por 3-4 dias.
A Nutella permanece cremosa após o cozimento?
Sim, se você não exagerar nos tempos de cozimento e a fluidificar levemente com um pouco de leite, o coração de Nutella permanece macio e cremoso mesmo depois do forno.
Posso preparar a massa no dia anterior?
Melhor não: a massa com fermento para bolos deve ser cozida imediatamente para aproveitar ao máximo a fermentação. No entanto, você pode preparar os ingredientes com antecedência e deixá-los já pesados.
Posso usar óleo em vez de manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de sementes de sabor neutro. A consistência permanecerá macia, mas o sabor será ligeiramente diferente, mais leve e menos “manteigoso”.
É possível congelar o bolo com coração de Nutella?
Sim, você pode congelá-lo já cortado em fatias. Embrulhe cada fatia em filme plástico e depois coloque-a em um saco para congelador. Para saboreá-la, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça por alguns segundos no microondas.
