Os rolls de pepino com salmão e queijo são um prato fresco e leve perfeito para os dias quentes de verão, pois não necessita de cozimento. Eles são deliciosos enroladinhos de pepino recheados com salmão defumado, queijo fresco cremoso e cebolinha fresca; perfeitos para o almoço, também são ideais para servir como finger food delicioso para entrada e aperitivos.
Experimente também estas receitas super fáceis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 41,64 (Kcal)
- Instrumentos 1,43 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
- Proteínas 3,65 (g)
- Gordura 2,49 (g) dos quais saturados 0,16 (g)dos quais insaturados 0,38 (g)
- Fibras 0,22 (g)
- Sódio 233,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pepino
- 50 g queijo fresco cremoso
- 90 g salmão defumado
- 1 cebolinha fresca
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Espátula
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Receita de Roll de pepino com salmão
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Comece a preparar os rolls de pepino com salmão e queijo lavando o pepino e fatiando-o finamente com uma mandolina ou com um descascador de legumes.
Disponha as fatias de pepino sobre uma tábua de corte (se não se sentir seguro ao formar o rolo, pode cobri-las com filme plástico) sobrepondo-as levemente umas sobre as outras.
Espalhe sobre metade dos pepinos o queijo fresco cremoso. Continue com o salmão defumado e uma cebolinha fresca picada finamente.
Forme o rolo dobrando os pepinos no lado mais longo. Divida o rolo grande em oito pedaços com uma faca de lâmina lisa.
Sirva os rolls de pepino com salmão e queijo acompanhados de molho de soja ou molho agridoce a gosto.
Roll de pepino com salmão e queijo
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, stracchino ou robiola vão muito bem.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Você pode usar abacate, mas certifique-se de que esteja bem maduro.
Pode-se usar peixe cru?
Naturalmente, mas deve ser abatido. Se não for, mantenha no congelador por 96 horas antes de usá-lo.
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