TORTA de PAVESINI ao CAFÉ, doce fácil e rápido, sobremesa ideal para servir após o almoço ou jantar, cremoso e delicioso com creme de leite, mascarpone e gotas de chocolate.
A torta de Pavesini ao café é uma sobremesa simples e deliciosa que combina a leveza dos biscoitos Pavesini com o intenso aroma do café. Este doce, muitas vezes preparado sem cozimento, é ideal para quem deseja uma sobremesa rápida de montar, mas rica em sabor.
A torta de Pavesini ao café é perfeita para ser preparada antecipadamente, pois o tempo de repouso na geladeira permite que os sabores se misturem e os biscoitos alcancem a consistência ideal. Isso a torna uma excelente escolha para jantares e festas, onde uma sobremesa pronta para servir é sempre apreciada.
Os biscoitos Pavesini, conhecidos por sua consistência macia e leve, são o principal elemento desta torta. Eles são mergulhados no café, o que os torna macios e infunde um sabor muito aromático.
O creme utilizado entre as camadas pode variar é uma combinação de creme de leite e mascarpone, que adiciona uma riqueza cremosa e contrasta agradavelmente com o amargor do café. Nesta variante, são adicionadas gotas de chocolate ou uma pitada de cacau entre as camadas, para enriquecer ainda mais o sabor.
A torta é perfeita para ser preparada antecipadamente, pois o tempo de repouso na geladeira permite que os sabores se misturem e os biscoitos alcancem a consistência ideal.
Acompanhe-me na cozinha, hoje temos a torta de pavesini ao café.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml creme de leite para chantilly
- 250 g mascarpone
- 60 g açúcar
- 60 g café solúvel
- q.b. pavesini (de chocolate)
Passos
Bata o creme de leite com o mascarpone, o açúcar e o café solúvel.
Adicione as gotas de chocolate e misture tudo muito bem.
Coloque um pouco da mistura em uma forma de bolo inglês revestida com filme plástico e comece a dispor os pavesinis ao redor.
Faça uma camada de biscoitos e depois uma de creme até terminar os ingredientes.
Polvilhe com cacau e leve ao freezer por cerca de duas horas.
Bon appétit
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TORTA de PAVESINI ao CAFÉ
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FAQ (Perguntas e Respostas) TORTA de PAVESINI ao CAFÉ
Que tipo de café é melhor usar para a torta de Pavesini ao café?
É recomendável usar um café espresso ou um café forte para obter um sabor intenso. O café deve estar bem frio antes de mergulhar os Pavesini, para evitar que se quebrem com facilidade.
Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, pode ser preparada com antecedência. Na verdade, é preferível prepará-la várias horas antes ou até mesmo no dia anterior, para permitir que os sabores se misturem e os biscoitos amoleçam perfeitamente.
É possível substituir os Pavesini por outro tipo de biscoito?
Sim, se você não encontrar os Pavesini, pode substituí-los por biscoitos champagne ou outros biscoitos leves e porosos. Tenha em mente que os biscoitos champagne são mais grossos e podem exigir um tempo de imersão ligeiramente diferente.
Como posso evitar que a torta fique muito líquida?
Para evitar que a torta fique muito líquida, certifique-se de que o café esteja bem frio e não mergulhe os Pavesini por muito tempo. Além disso, use um creme bem batido e consistente para evitar que o doce perca sua consistência.
