FILOSCIO com ABOBRINHAS omelete napolitano recheado com provolone ou mussarela, fácil e rápido, ideia para almoço ou jantar para fazer em 10 minutos, cozido na frigideira e sem forno.
O “filoscio” é um clássico da culinária napolitana, mas decidi fazer uma versão revisitada do original enriquecendo-o com abobrinhas e fiz um filoscio com abobrinhas recheado com provolone de búfala DOP realmente excepcional. Este prato reúne em si os sabores e aromas da Campania, combinando ingredientes frescos e sazonais em uma combinação irresistível.
O “filoscio com abobrinhas” é uma verdadeira homenagem à culinária caseira, onde a arte de transformar ingredientes simples em pratos saborosos é uma tradição passada de geração em geração.
Este prato pode ser servido quente, recém-preparado, ou frio, talvez como parte de uma entrada ou piquenique. Sua simplicidade o torna perfeito para qualquer ocasião, desde o jantar ao almoço.
Siga-me na cozinha, hoje temos o filoscio com abobrinhas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g abobrinhas
- 100 g provolone
Passos
Rale as abobrinhas com um ralador de furos largos.
Bata os ovos em uma tigela com um garfo, adicione as abobrinhas, sal e pimenta a gosto e misture.
Unte uma frigideira com óleo, aqueça-a no fogão e despeje a mistura.
Deixe cozinhar até que se solte com a espátula, não vire.
Adicione o provolone em fatias e dobre o omelete ao meio, coloque sobre o provolone.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva.
Bon appétit
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FILOSCIO com ABOBRINHAS omelete napolitano recheado
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Perguntas Frequentes (FAQ) FILOSCIO com ABOBRINHAS omelete napolitano recheado
Como distinguir o “filoscio com abobrinhas” de um omelete comum?
Diferentemente de um omelete comum, que pode ser mais simples, o filoscio é geralmente mais macio e recheado com ingredientes que realçam o sabor, como queijo e especiarias.
Quais são os segredos para um filoscio perfeito?
É importante usar abobrinhas frescas e de boa qualidade. Além disso, é fundamental não cozinhar demais o omelete para mantê-lo macio e fofo o suficiente para dobrar.
Em quais ocasiões se consome o “filoscio”?
É perfeito como prato principal para um jantar, mas também pode ser servido frio como entrada, durante um piquenique.
