FUSILLI com ABOBRINHAS e stracciatella de ovo, prato principal fácil e rápido, ideia para um almoço ou jantar leve e saboroso, prato de massa de verão.
Os fusilli com abobrinhas e stracciatella de ovo são um prato muito simples e rápido de preparar, perfeito para quem deseja saborear uma comida leve, mas saborosa. Esta combinação de ingredientes se harmoniza com a cremosidade da stracciatella de ovo, tudo enriquecido pela forma característica dos fusilli, que retêm maravilhosamente o molho.
A stracciatella de ovo, obtida batendo os ovos levemente e cozinhando-os até obter uma consistência macia e cremosa, enriquece os fusilli com um sabor delicado e envolvente, em 4 passos você terá um prato principal que agrada até aos mais pequenos.
A receita de fusilli com abobrinhas e stracciatella de ovo é ótima para servir também no jantar porque é um prato muito rico, mas também muito leve.
Sigam-me na cozinha hoje, temos fusilli com stracciatella de ovo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 2 ovos
- 1/4 cebola branca
- 160 g fusilli
Passos
Corte as abobrinhas em rodelas ou cubos ou rale-as com um ralador de buracos grandes.
Pique a cebola, refogue um pouco e adicione as abobrinhas, cozinhe por alguns minutos.
Cozinhe a massa, adicione um par de conchas de água do cozimento ao molho.
Escorra a massa al dente, de preferência um minuto antes do tempo previsto para o cozimento, e adicione ao molho.
Adicione os ovos, pimenta e sal e misture rapidamente para formar a stracciatella.
Deixe cozinhar até que a água esteja bem absorvida e sirva com uma pitada de parmesão, se desejar.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FUSILLI com ABOBRINHAS e stracciatella de ovo
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FAQ (Perguntas e Respostas) FUSILLI com ABOBRINHAS e stracciatella de ovo
Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar os ingredientes com antecedência, mas é melhor cozinhar e montar o prato pouco antes de servir para manter a frescura das abobrinhas e a cremosidade da stracciatella de ovo. Se necessário, você pode preparar as abobrinhas e a stracciatella de ovo separadamente e uni-los aos fusilli recém-cozidos pouco antes de servir.
Posso substituir os fusilli por outro tipo de massa?
Sim, você pode substituir os fusilli por outros tipos de massa, como penne, farfalle ou rigatoni. No entanto, a forma helicoidal dos fusilli é particularmente adequada para reter o molho e garantir um sabor uniforme em cada mordida.
Quais ervas aromáticas combinam melhor com fusilli com abobrinhas e stracciatella de ovo?
As ervas aromáticas que combinam melhor com este prato são o manjericão fresco, a salsa e a hortelã. Essas ervas adicionam frescura e complementam os sabores das abobrinhas e da stracciatella de ovo.
Como posso tornar o prato mais sustancioso?
Você pode tornar o prato mais sustancioso adicionando proteínas como peito de frango grelhado, camarões salteados ou tofu. Também a adição de outros vegetais, como pimentões ou espinafres, pode enriquecer o prato e aumentar o conteúdo nutricional.
