Frango ao curry

Receita tradicional e também com o Bimby.
Saboroso e com sabor delicado, é um prato principal que agradará a toda a família.
Levemente temperado, mas sem exagerar, tornando-se uma refeição ideal também para os pequenos de casa.
Além disso, se desejar, poderá acompanhar este prato com arroz basmati ou utilizar o molho para fazer uma massa realmente especial.

Ótimo prato para a dieta cetogênica.

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Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogo baixo, Outro
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

547,17 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 547,17 (Kcal)
Instrumentos 5,29 (g) dos quais açúcares 1,78 (g)
Proteínas 40,86 (g)
Gordura 40,47 (g) dos quais saturados 14,50 (g)dos quais insaturados 17,57 (g)
Fibras 2,06 (g)
Sódio 227,34 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

800 g frango (pedacinhos sem pele de 3 cm)
40 g manteiga
50 ml vinho branco
2 colherinhas páprica doce
2 colheres curry
40 g azeite extravirgem
200 g água
100 g leite (de vaca ou de coco)
Meia colherinha caldo de legumes (vegetal)
1 pitada sal
200 g abobrinha (em cubinhos)
40 g cebola
1 dente alho

Frango ao curry

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

1 Tábua de corte
1 Faca
1 Panela ou o Bimby
1 Tigela

Passos

Frango ao curry

Em uma panela antiaderente bem larga, coloque o alho e a cebola picados, e a manteiga.
Adicione a abobrinha em cubinhos e a manteiga, tempere com a tampa por 5 minutos mexendo de vez em quando. Após o tempo, despeje o vinho branco e deixe evaporar sem tampa por 3 minutos em fogo alto
Coloque o frango dentro de uma tigela,
Polvilhe com a páprica, regue com o azeite extravirgem e misture bem.
Transfira os pedacinhos de frango para a panela e cozinhe por 3 minutos mexendo de vez em quando, depois adicione a água, o leite, o caldo e o curry, e cubra.
Cozinhe: 15 minutos mexendo de vez em quando, delicadamente o frango dentro da panela, e continue a cozinhar por mais 15 minutos.
Transfira o frango para uma tigela grande e sirva imediatamente.
Coloque no copo o alho e a cebola, triture: 3 seg./vel. 8. Reúna no fundo com a espátula.
Adicione a abobrinha em cubinhos e a manteiga, tempere: 5 min./120°C/vel. 1.
Adicione o vinho branco e evapore sem medir: 3 min./120°C/vel. 1.
Coloque o frango dentro de uma tigela, polvilhe com a páprica, regue com o azeite extravirgem e misture bem. Reserve.
Ao conteúdo do copo, adicione a água, o leite,
o caldo
e o curry,
posicione o cesto e dentro dele coloque o frango temperado,
cozinhe: 15 min./Varoma/vel. 1.
Misture delicadamente o frango dentro do cesto e continue a cozinhar: 15 min./Varoma/vel. 1
Transfira o frango para uma tigela grande e
regue com o molho de curry. Sirva imediatamente.