FOCACCINE com BATATAS na massa, aperitivo perfeito ou finger food, ideia deliciosa para festas, macias, receita gostosa que agrada adultos e crianças.
As focaccine com batatas na massa são uma delícia que combina a maciez das batatas com a crocância do pão recém-assado. Esta variação é particularmente apreciada por sua textura macia e sabor delicado, o que as torna perfeitas para serem degustadas sozinhas ou acompanhadas de uma variedade de coberturas.
As focaccine com batatas são versáteis e podem ser enriquecidas com ervas aromáticas como alecrim e tomilho, ou com ingredientes como azeitonas, tomatinhos e cebolas. Cada adição contribui para criar uma combinação única de sabores, tornando essas focaccine um prato que pode ser reinterpretado infinitas vezes.
Adicionar batatas na massa das focaccine é uma prática antiga, difundida em várias regiões da Itália. As batatas, de fato, não só adicionam umidade à massa como também uma doçura natural que combina perfeitamente com o sabor salgado típico das focaccias. O resultado é um produto de forno que mantém uma consistência macia por mais tempo em comparação às focaccias tradicionais, que tendem a secar rapidamente.
Perfeitas para um aperitivo, um piquenique ou um lanche, as focaccine com batatas na massa também são uma ótima opção para acompanhar pratos principais, como sopas e saladas. A facilidade de preparo e a possibilidade de personalizá-las com diferentes ingredientes as tornam uma opção amada por quem gosta de experimentar na cozinha.
Siga-me na cozinha, hoje temos as focaccine com batatas na massa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 180 g batatas
- 3 g fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 1/2 colher de chá sal
Passos
Cozinhe as batatas e depois amasse-as e reserve.
Dissolva o fermento com duas colheres de sopa de água.
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento, misture, em seguida adicione as batatas aos poucos e comece a amassar, adicione também o sal, se necessário adicione um pouco de água.
Faça uma bola e deixe descansar em uma tigela coberta com filme plástico, deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 3 horas.
Após o tempo, pegue a massa e divida em 4 ou 6 pedaços e faça pequenas pizzas, coloque-as sobre o papel manteiga, unte e adicione o alecrim.
Aqueça o forno a 250° e asse as pizzas por cerca de dez minutos, você pode usar a fritadeira a ar se preferir, cozinhando por 8 minutos e virando por alguns minutos.
Bom apetite
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FOCACCINE com BATATAS na massa
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FAQ (Perguntas e Respostas) FOCACCINE com BATATAS na massa
Quais são os benefícios de adicionar batatas à massa das focaccine?
As batatas adicionam umidade à massa, tornando as focaccine mais macias e fofas. Além disso, sua doçura natural contribui para um sabor mais rico e completo.
Posso congelar as focaccine?
Sim, as focaccine podem ser congeladas. É aconselhável deixá-las esfriar completamente antes de colocá-las em um saco para alimentos e congelá-las. Para consumi-las, basta aquecê-las no forno ou no micro-ondas.
Quais ingredientes posso adicionar às focaccine para variar o sabor?
Você pode enriquecer as focaccine com diferentes ingredientes, como ervas aromáticas (alecrim, tomilho, sálvia), azeitonas, tomatinhos, cebolas caramelizadas, queijo ralado ou até mesmo frios cortados em pedaços.

