BATATAS NOVAS à napolitana, receita da vovó cozidas na frigideira com alecrim, fáceis de preparar, acompanhamento saboroso perfeito para carne ou peixe.

As batatas novas à napolitana na frigideira são um prato que reúne todo o calor e a tradição da culinária napolitana. Este prato, amado por adultos e crianças, é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem se transformar em uma delícia para o paladar.

As batatas novas, pequenas e macias, são cuidadosamente lavadas e deixadas com a casca, que é rica em sabor e nutrientes. Cortadas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho, são então imersas em uma frigideira com azeite de oliva extravirgem, quem sabe até mesmo aquele prensado das oliveiras do campo napolitano.

No final do cozimento, a vovó adiciona um punhado de alecrim fresco, ramos inteiros ou picados, que dá um toque de frescor e cor ao prato. As batatas estão prontas quando estão macias por dentro, mas ainda levemente crocantes por fora, com todo o sabor concentrado de um cozimento lento e amoroso.

Imagine uma cozinha inundada pelos aromas do sul da Itália, com o aroma das ervas mediterrâneas se misturando com o das batatas que cozinham lentamente na frigideira.

Me acompanhem na cozinha hoje, tem batatas novas à napolitana.