As tirinhas de frango em cozimento no pote no micro-ondas, um segundo prato cozido em pote por poucos minutos. Assim como o frango com cogumelos em cozimento no pote e o frango ao estilo oriental em cozimento no pote, esta receita também faz parte da seção de receitas étnicas em cozimento no pote. Muitos me perguntaram como deixar o peito de frango cozido em pote macio, pois pode acontecer de ficar um pouco seco. O primeiro truque é colocá-lo no pote congelado, às vezes já corto em tiras e coloco no freezer por meia hora antes de cozinhar. O segundo truque para ter um frango bem macio é o legume de acompanhamento e o tempero. Esses alimentos ajudarão a manter a umidade do peito de frango. Se eu cozinhasse o peito de frango em cozimento no pote, sem tempero e vegetais, o resultado seria uma carne seca e sem sabor. Para esta receita, não dourei nada, já que os pimentões e o frango tendem a soltar água, usei pouca farinha, assim o líquido se tornou um fundo de cozimento delicioso. Acompanhei com arroz pilaf em cozimento no pote e vocês, como vão combinar?
Experimentem também estas receitas com frango em cozimento no pote:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 497,70 (Kcal)
- Instrumentos 17,04 (g) dos quais açúcares 7,79 (g)
- Proteínas 42,57 (g)
- Gordura 29,95 (g) dos quais saturados 4,54 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
- Fibras 4,23 (g)
- Sódio 1.779,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 270 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g pimentão
- 160 peito de frango
- 2 colheres de chá molho de soja
- 2 colheres de chá vinagre de arroz
- Meia cebolinha fresca
- 1 pimenta
- Meia colher farinha
- 1 colher azeite extravirgem
O que é necessário para cozinhar o frango em cozimento no pote
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Pote de 500 ml com vedação fina
Procedimento
Lave o pimentão e corte-o em tiras, fatie a cebolinha e distribua os vegetais diretamente no pote.
Corte o peito de frango em tiras, enfarinhe e misture aos vegetais.
Tempere com o molho de soja, o azeite, o vinagre e a pimenta.
Limpe a borda do pote, feche e prenda. Agite o frango com os vegetais no pote, para misturar e distribuir os ingredientes.
Programe o micro-ondas na potência testada, eu em 600 watts, e inicie o cozimento por 6 minutos.
No final do cozimento, deixe o pote fechado repousar por pelo menos 20 minutos. Durante o repouso, as tirinhas de frango em cozimento no pote terminarão o cozimento e o pote criará vácuo.Quando quiser saborear as tirinhas de frango com vegetais, basta remover os ganchos, colocar o pote no micro-ondas e iniciar na sua potência por cerca de 3 minutos. Se o pote estiver frio da geladeira, inicie primeiro por 2 minutos na função descongelar. Isso evitará mudanças bruscas de temperatura no vidro.
Dicas extras para o peito de frango com vegetais em cozimento no pote
Se você prefere um sabor mais suave ou não gosta de pimentões, pode usar a mesma quantidade de palitos de abobrinha.
