A salada de abobrinha marinada e atum.
Ótima alternativa às saladas de sempre, fácil de fazer e a baixo custo. Ideal para quem segue uma dieta tanto Mediterrânea quanto cetogênica.
Prepara-se com antecedência e está sempre ali te esperando.
Além de apreciá-la sozinha, você pode uni-la a todas as suas saladas ou bowls junto com outros vegetais.
Também representa um ótimo segundo prato para levar ao trabalho, à praia ou a um piquenique.
Para esta receita, eu utilizei o atum em óleo feito em casa, mas você pode usar tranquilamente o de lata.
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 400,31 (Kcal)
- Instrumentos 8,07 (g) dos quais açúcares 0,16 (g)
- Proteínas 27,86 (g)
- Gordura 30,24 (g) dos quais saturados 4,95 (g)dos quais insaturados 8,30 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sódio 825,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 300 g abobrinhas
- 160 g atum em óleo (escorrido)
- 40 g azeite de oliva extravirgem
- 30 g suco de limão
- 1 dente alho
- 1 molho salsinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto orégano seco
- 80 g azeitonas pretas (sem caroço)
de olho na saúde
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 1 Tábua de corte
- 1 Mandolina
- 1 Peneira
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Tigela
- 1 Recipiente com tampa
Passos
Vamos à cozinha preparar
Este prato é muito fácil de fazer, Lave as abobrinhas e retire as pontas.
Então, com a ajuda da mandolina fatiadora de legumes, faça fatias bem finas de 1mm.
Recolha todas as fatias em um recipiente e adicione:
O suco de limão, o orégano, a salsinha, o alho picado, o sal, a pimenta e o azeite de oliva.
Misture, feche o recipiente e transfira para a geladeira por pelo menos 2 horas.
Passado o tempo, escorra as abobrinhas da marinada e transfira para uma tigela. Escorra o atum em uma peneira.
Então esfarele-o com um garfo.
Adicione o atum em óleo previamente escorrido, às abobrinhas, e as azeitonas pretas.
Adicione mais salsinha e, se gostar, uma pitada de pimenta.A salada de abobrinha marinada e atum está pronta para ser apreciada.
Conservação
A salada de abobrinha marinada e atum pode ser conservada por até 1 dia na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A salada de abobrinha marinada e atum
Posso cortar as abobrinhas no sentido do comprimento?
Sim, certamente, o importante é que sejam bem fininhas.
