Salada de arroz à grega, uma versão original e diferente da habitual salada de arroz, uma das receitas mais preparadas na temporada de calor. Nesta preparação, decidi usar arroz basmati e temperá-lo com um molho de iogurte grego em vez da clássica maionese. Em seguida, acrescentei peito de frango marinado, tomatinhos, cebolinha e pepino. Um prato fresco, completo, fácil de preparar e naturalmente delicioso!
Experimente também estas receitas à base de arroz:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 285,24 (Kcal)
- Instrumentos 23,26 (g) dos quais açúcares 6,59 (g)
- Proteínas 28,58 (g)
- Gordura 8,11 (g) dos quais saturados 1,98 (g)dos quais insaturados 0,53 (g)
- Fibras 1,55 (g)
- Sódio 566,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g arroz Basmati
- 150 g iogurte grego
- 400 g peito de frango
- 100 g tomatinhos cereja
- 1 cebolinha roxa
- 1 pepino
- 1 limão (raspas e suco)
- 1 dente alho
- sal
- pimenta preta
- azeite extra virgem
Ferramentas
- Tigelas
- Frigideira
- Panela
- Tábua
- Faca
- Colheres de pau
- Balança
Receita de Salada de arroz à grega
Disclaimer: na seção “Ferramentas” estão presentes links de afiliação
Encontra esta e outras receitas na coleção RECEITAS COM PEITO DE FRANGO.
Comece a preparação da salada de arroz à grega adicionando ao peito de frango as raspas de um limão não tratado, o suco de meio limão, um dente de alho ralado, sal, pimenta preta e azeite extra virgem. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Cozinhe o frango marinado na frigideira com um pouco de azeite extra virgem 5 minutos de cada lado.
Cozinhe o arroz basmati por absorção: ferva 600ml de água com uma colher de sopa de sal grosso. Adicione o arroz, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, tempo suficiente para o arroz absorver toda a água.
Desligue o fogo, afaste a panela do fogão e deixe descansar mais 10 minutos. Misture com um pouco de azeite extra virgem e reserve.
Prepare o molho de iogurte: adicione ao iogurte grego o suco de meio limão, uma colher de sopa de azeite extra virgem, sal e pimenta preta.
Transfira o arroz para uma tigela: adicione o frango, os tomatinhos cereja cortados em quartos, uma cebolinha roxa picada e um pepino cortado em tiras.
Conclua a preparação da salada de arroz à grega com o molho de iogurte grego.
Encontra esta e outras receitas na coleção Receitas para o piquenique de Pasquetta.
Salada de arroz à grega
Você pode conservar esta salada de arroz por no máximo dois dias na geladeira em um recipiente hermético. Pode enriquecer a receita com azeitonas e feta grego.
Experimente também o FRANGO À GREGA
Te lembro que para não perder nenhuma receita você pode autorizar as notificações push do meu blog (receberá um aviso toda vez que eu publicar um novo artigo) e me seguir na minha página do Facebook Lydia in Cucina e nas minhas outras redes sociais.
INSCREVA-SE NA NEWSLETTER AQUI –> LINK DE INSCRIÇÃO
USA TELEGRAM? INSCREVA-SE NO MEU CANAL AQUI PARA NÃO PERDER AS NOVAS RECEITAS!
Sabia que você também me encontra no Pinterest? Minhas pastas estão aqui –> Lydia in Cucina
Junte-se também à comunidade no Instagram, você me encontra aqui –> Lydia in Cucina
Bom apetite!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Contattami”]
