Com as castanhas ao rum em vasocottura acho que vou deixar muitos dos meus leitores felizes, aqueles que me pediram, diversas vezes, a receita. Partindo da receita de castanhas em vasocottura, devo dizer que é muito popular nesta estação, faremos a calda de açúcar e rum no micro-ondas, para depois colocar tudo nos potes. Esta receita, ao contrário da maioria das receitas em vasocottura, será conservada por até 2 meses na geladeira ou em uma adega fresca e escura. Assim, talvez possamos servi-la no Natal, colocando uma fita bonita no pote, ou usá-la para decorar um creme de torrone. Mas vamos voltar à receita de castanhas ao rum em vasocottura no micro-ondas, é realmente fácil de fazer, desde que você siga bem os passos e a potência a ser utilizada no seu micro-ondas.
Devido ao alto índice glicêmico das castanhas, não são frutas que eu costumo comprar com frequência, portanto, para satisfazê-los e propor algumas receitas, costumo comprá-las já pré-cozidas, limpas e embaladas a vácuo, devo dizer que há marcas que vale a pena experimentar.
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Agora, prontos, potes e vamos lá!!