A torta salgada com tomatinhos e mussarela é a receita perfeita para trazer à mesa as cores, os aromas e os sabores do verão de uma forma nova e irresistível. Inspirada na famosa salada caprese, esta torta rústica é uma explosão de sabor e simplicidade: tomatinhos suculentos, mussarela derretida e um toque perfumado de manjericão fresco e orégano, envoltos em uma crosta crocante de massa folhada ou brisée.
Ideal como entrada, prato único leve ou para um buffet ao ar livre, esta torta folhada encanta com seu sabor e aroma. É preparada em poucos passos e sempre garante sucesso: perfeita para um jantar com amigos, um piquenique ou até mesmo para levar à praia.
Nesta versão “alla caprese”, cada ingrediente encontra seu equilíbrio, proporcionando um sabor mediterrâneo que cheira a sol e simplicidade. Basta experimentar esta deliciosa variação salgada e deixar-se conquistar por uma das receitas de verão mais amadas de todos os tempos!
Experimente também estas outras tortas rústicas apetitosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 538,99 (Kcal)
- Instrumentos 30,88 (g) dos quais açúcares 3,85 (g)
- Proteínas 15,86 (g)
- Gordura 39,47 (g) dos quais saturados 11,00 (g)dos quais insaturados 21,55 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 778,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 167 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Torta salgada com tomatinhos e mussarela
- 1 rolo massa folhada
- 150 g tomatinhos
- 200 g mussarela
- folhas manjericão
- 1 colher de sopa orégano seco
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
Preparo da Torta salgada com tomatinhos e mussarela
Lave e seque bem os tomatinhos. Depois, corte-os em fatias e transfira-os para uma tigela.
Tempere-os com sal, uma colher de azeite, as folhas de manjericão (reserve algumas para decoração) e o orégano.
Corte também a mussarela em fatias, eliminando o excesso de soro.
Estenda o disco de massa folhada em uma assadeira, coberta com papel manteiga, e fure o fundo com os dentes de um garfo.
Distribua metade dos tomatinhos e cubra com metade da mussarela. Em seguida, faça uma segunda camada com os tomatinhos e mussarela restantes. Regue com um fio de azeite.
Agora, dobre as bordas da massa folhada e pincele-as com um pouco de azeite.
Asse a torta salgada à caprese em forno pré-aquecido a 180ºC, por 35 minutos.
Na hora de servir a massa folhada, decore-a com mais folhas de manjericão.
Conservação da Torta salgada com mussarela e tomatinhos
A torta salgada se conserva na geladeira, coberta com uma folha de papel alumínio, por 2-3 dias. Na hora de saboreá-la, aqueça-a no forno a 160ºC, por cerca de dez minutos.
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FAQ
Qual mussarela é melhor usar?
A mussarela fiordilatte é ideal, pois libera menos líquido durante o cozimento. Como alternativa, você pode usar mussarela para pizza ou escorrer bem a clássica.
Posso prepará-la com antecedência?
Claro! Você pode prepará-la até mesmo no dia anterior: é deliciosa tanto morna quanto em temperatura ambiente, perfeita para levar fora de casa.
Posso usar a massa folhada já pronta para a torta salgada?
Sim, a massa folhada pronta é perfeita para esta receita e permite economizar tempo, sem abrir mão do sabor.
