OMELETE DE ASPARGOS NO MICRO-ONDAS um segundo prato pronto em poucos minutos feito com uma base de ovos e aspargos no micro-ondas. Enquanto a receita de omelete de batatas no micro-ondas ou a omelete com legumes no micro-ondas são cozidas em formas aquecedoras, como as formas Crisp, essa é a omelete no micro-ondas sem Crisp e sem a sua forma. Assim, mostro como cozinhar a omelete com qualquer micro-ondas. Com o mesmo procedimento e acessório, você pode fazer todos os tipos de omelete, até mesmo de abobrinha. Hoje refiz a receita para atualizar o artigo e a foto e, enquanto a receita antiga tinha os aspargos inteiros dispostos em estrela, desta vez os cortei em pedaços e misturei aos ovos. O resultado foi muito melhor e cada fatia tinha uma boa dose de aspargos, bem distribuída em cada mordida.
Encontrei na web uma receita que “cozinha a omelete em 2 minutos”! Embora isso me faça sorrir, quero te explicar uma coisa, cozinhar omeletes na potência máxima no micro-ondas e sem usar a função combinada, fará com que o ovo inche e esvazie imediatamente, e a omelete ficará emborrachada e com “sabor de ovo”. Para cozinhar bem uma omelete no micro-ondas, são necessários 10-12 minutos e então sim, o resultado será perfeito.
Experimente esta omelete no micro-ondas e me diga o que achou, sua opinião é importante para mim e me ajuda a melhorar e oferecer o melhor conteúdo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 189,17 (Kcal)
- Instrumentos 1,96 (g) dos quais açúcares 0,94 (g)
- Proteínas 12,35 (g)
- Gordura 15,29 (g) dos quais saturados 5,25 (g)dos quais insaturados 4,06 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sódio 343,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de compras para a omelete no micro-ondas
- 250 g aspargos
- 4 ovos
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- 2 pitadas sal
- 4 folhas manjericão (ou outra erva aromática a gosto)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem (para untar a forma)
O que é necessário para fazer a omelete no micro-ondas
- 1 Forma para micro-ondas em Pirex ou Crisp de 24 cm de diâmetro
- 1 Recipiente com tampa para cozimento a vapor no micro-ondas
- 1 Tigela
- 1 Suporte para micro-ondas
Procedimento
Lave rapidamente sob água corrente os aspargos e quebre as partes mais fibrosas. Coloque-os em um recipiente adequado para cozimento a vapor no micro-ondas, adicionando 100 ml de água no fundo. Feche com a tampa e, se tiver válvula, abra-a. Cozinhe os aspargos a vapor no micro-ondas, configurando a 600 watts por 8 minutos. No final do cozimento, feche a válvula e deixe pasteurizar por 5 minutos.
Enquanto isso, quebre os ovos na tigela, salgue e bata com um garfo. Pique as ervas aromáticas e adicione aos ovos batidos, junto com o queijo ralado.
Abra o recipiente com os aspargos, escorra-os e corte-os em pedaços. Adicione os aspargos aos ovos e misture.
Unte a forma e despeje a mistura.
Coloque o suporte no micro-ondas, coloque a forma por cima e inicie o cozimento por 10 minutos, com função combinada micro-ondas + grill, escolhendo a potência inferior, se possível. Eu uso 450 watts combinados ao grill menos potente.
Retire a forma do micro-ondas, corte em fatias e sirva a omelete.
Neste caso, despeje a mistura na forma Crisp apropriada e cozinhe a omelete de aspargos com a função crisp, também por 10 minutos.
Rosella recomenda
Se você não tiver o recipiente para cozimento a vapor no micro-ondas, pode usar uma forma de Pirex ou cerâmica adequada para micro-ondas, cuidando para cobrir com filme plástico e fazer alguns furinhos com um palito.
Se você quiser aproveitar o micro-ondas para cozinhar com economia de energia, tempo, água, comendo de forma saudável, veja aqui quantas receitas no micro-ondas podem ser feitas.
Omelete no micro-ondas com aspargos congelados
Para a omelete de aspargos cozida no micro-ondas, você também pode usar aspargos congelados, sem pré-cozinhar no vapor, mas deixando descongelar por cerca de vinte minutos.
Omelete com aspargos selvagens cozida no micro-ondas
Se você teve a sorte de encontrar aspargos selvagens, após lavá-los bem, cozinhe-os a vapor por 6 minutos e depois misture-os inteiros aos ovos. Por fim, proceda conforme a receita.
