Os muffins sete potes salgados são, assim como a receita original do bolo sete potes, uma preparação na qual não é necessário pesar os ingredientes, usando como unidade de medida um pote de iogurte. Trata-se de muffins salgados feitos com farinha integral e recheados com bacon defumado, ervilhas e cebolinha. Perfeitos para piqueniques de primavera, buffets, aperitivos e muito mais, são facílimos de preparar!
Se você gostar desses muffins, pode experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 143,96 (Kcal)
- Instrumentos 10,44 (g) dos quais açúcares 1,20 (g)
- Proteínas 6,00 (g)
- Gordura 8,75 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 5,91 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sódio 101,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 potes farinha integral
- 1 pote iogurte branco natural
- 1 pote parmesão ralado
- 1 pote óleo de girassol
- 1 pote leite
- 3 ovos
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 50 g ervilhas congeladas
- 50 g bacon defumado
- 2 cebolinhas frescas
Ferramentas
- 2 Formas para muffins
- 18 Forminhas de papel
- Tigelas
- 1 Frigideira
- 1 Batedor
- 1 Espátula
- 1 Colher de sorvete
Preparação dos muffins sete potes salgados
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Comece a preparação dos muffins sete potes salgados limpando e picando as cebolinhas.
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira, adicione as cebolinhas picadas e as ervilhas (usei as bem pequenas). Cozinhe por cerca de 5 minutos, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Em uma tigela, quebre três ovos e misture com o parmesão ralado, o iogurte branco e o óleo de girassol.
Continue a preparação adicionando à massa a farinha integral e o fermento instantâneo para preparações salgadas (não o de pão!). Misture bem com uma espátula e adicione também o leite na tigela.
Misture sempre com a espátula e finalize a preparação adicionando o restante dos ingredientes, incluindo as ervilhas e cebolinhas esfriadas e o bacon defumado em cubos.
Misture com a espátula até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Continue a receita enchendo dois terços das forminhas de muffins: usei uma colher de sorvete, mas também serve um concha, uma colher ou um saco de confeitar.
Asse os muffins sete potes salgados em forno pré-aquecido em modo estático a 180°C por cerca de 20-25 minutos. Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno: se, ao inserir, ele sair limpo sem resíduos de massa, os muffins estão prontos.
Deixe esfriar antes de servir.
Encontre esta e outras receitas na coleção Receitas para o piquenique de Páscoa.
Muffin sete potes salgados
Se você está planejando uma festa ou evento, pode preparar esses muffins com antecedência e armazená-los no congelador: eles durarão cerca de 3 meses. Se fizer na hora, pode armazená-los em um recipiente hermético por cerca de 2-3 dias.
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Bom apetite!
