Rolo de omelete com legumes light, com queijo cremoso e atum.

Bom, leve e delicado. A crocância dos legumes contrasta bem com a cremosidade do queijo cremoso light e a consistência do atum.

Os legumes dão a hidratação certa ao omelete, feito no forno.

Fácil de fazer, você pode servi-lo como entrada ou como prato principal.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

454,89 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 454,89 (Kcal)
Instrumentos 4,40 (g) dos quais açúcares 2,22 (g)
Proteínas 23,14 (g)
Gordura 38,77 (g) dos quais saturados 5,55 (g)dos quais insaturados 4,85 (g)
Fibras 1,46 (g)
Sódio 761,80 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

6 ovos
150 g abobrinha
150 g pimentões (ou cogumelos)
Meia cebola (ou 100 g de alho-poró ou chalota)
2 colheres pecorino romano (ou parmesão)
1 dente alho
1 ramo salsinha
2 colheres azeite extravirgem
80 g atum em óleo (bem escorrido)
250 g queijo cremoso (dietético)
a gosto sal
a gosto pimenta

Rolo de omelete com legumes light

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

1 Assadeira
1 Faca
1 Tábua de corte
1 Papel manteiga
1 Tigela

Passos

Vamos para a cozinha

Ligue o forno ventilado a 180º
Preparamos os legumes: lave as abobrinhas e retire as pontas, faça o mesmo com o pimentão e descasque a cebola.
Corte esses legumes em cubos pequenos.
Pique o alho e a salsinha com a faca e reserve
Distribua os cubos de legumes na assadeira com papel manteiga por baixo. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Espalhe bem e coloque no forno por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare os ovos: misture na tigela os ovos, a salsinha e o alho picados,
uma pitada de sal, uma de pimenta e o pecorino. Misture bem.
Assim que os legumes estiverem cozidos, distribua sobre eles a mistura de ovos,
e asse no forno na mesma temperatura por mais 10 minutos.
Após esse tempo, retire a assadeira e deixe esfriar um pouco, mas não completamente.
Retire o omelete da assadeira, mas mantenha o papel manteiga. Coloque-o sobre uma superfície de trabalho e espalhe o queijo cremoso. Agora que o omelete ainda está morno, fica mais fácil.
Agora coloque o atum sobre o queijo
com a ajuda do papel manteiga, comece pegando as pontas dos 2 cantos mais próximos a você e comece a enrolar
no final, feche as extremidades como um bombom. Coloque o rolo em um prato de servir e leve-o imediatamente à geladeira por 2 horas ou mais.
Após o tempo, desenrole e corte em fatias de um cm de espessura.
Aqui está o Rolo de omelete com legumes light