Se você procura um prato principal fácil, rápido e de sabor surpreendente, as linguine com creme de abobrinha e speck são perfeitas. Nesta receita, a doçura da abobrinha se funde com a nota salgada do speck crocante, criando um molho cremoso e irresistível. Ideal para um almoço rápido e refinado ou um jantar leve e saboroso. Se você também, como eu, é amante de abobrinha, salve também essas receitas e me avise nos comentários qual você irá preparar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 raminho salsinha
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes alho
- óleo e sal
- 100 g speck em cubos
- 250 g linguine
Ferramentas
- Frigideira
- Panela para macarrão
- Colher de Pau
- Tábua de Corte
- Faca
Passos
Em uma frigideira, doure o speck com um pouco de óleo por alguns minutos.
Lave a abobrinha e corte-a em pedaços.
Doure a abobrinha com a cebola, o alho e a salsinha picada. Para as abobrinhas, use a mesma frigideira onde douramos o speck.
Depois de cozidas, deixe as abobrinhas esfriarem um pouco. Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Bata as abobrinhas e tempere a massa. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento.
Adicione o speck, misture e sirva.
💡 Variações da receita
Para uma versão vegetariana, você pode substituir o speck por amêndoas torradas ou cubos de tofu defumado. Adicionando queijo cremoso ou robiola ao creme de abobrinha, você obterá uma consistência ainda mais aveludada. Por fim, experimente aromatizar com hortelã ou casca de limão para uma nota fresca.
