Tirinhas de frango com páprica: basta mencionar para dar água na boca. Crocantes por fora, macios por dentro, perfumados e envoltos naquele toque doce e defumado que só a páprica pode oferecer.
Este prato nasce de uma daquelas noites em que o desejo por algo saboroso bate à porta, mas o tempo é curto e a criatividade escassa. No entanto, como frequentemente acontece, as receitas mais gostosas também são as mais simples. Além disso, preparam-se em poucos minutos, agradam a todos e desaparecem do prato num piscar de olhos.
Perfeitas como um segundo prato saboroso, mas também ideais para um aperitivo caseiro ou um jantar informal em frente a uma série de TV, as tirinhas de frango com páprica são versáteis e sempre um sucesso. Sirva com ketchup, molho de iogurte ou uma maionese leve aromatizada com limão, e veja o sucesso!
Experimente também estas outras receitas deliciosas à base de frango:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Potência 570,53 (Kcal)
- Instrumentos 36,04 (g) dos quais açúcares 1,54 (g)
- Proteínas 42,51 (g)
- Gordura 28,53 (g) dos quais saturados 4,58 (g)dos quais insaturados 22,81 (g)
- Fibras 2,09 (g)
- Sódio 1.402,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 113 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Tirinhas de frango com páprica
- 300 g peito de frango
- 2 colheres de chá páprica doce
- 1 ovo
- 60 g farinha de rosca
- 60 g sêmola
- 3 pitadas sal
- q.b. óleo de sementes
Preparação das Tirinhas de frango com páprica
Estenda os peitos de frango sobre uma tábua e achate-os ligeiramente com um martelo de carne. Depois, divida cada peito de frango em tiras.
Em uma tigela, bata o ovo com duas pitadas de sal e uma colher de chá de páprica doce. Em seguida, mergulhe as tirinhas de carne e deixe marinar por quinze minutos.
Misture a farinha de rosca e a sêmola, adicionando uma pitada de sal e uma colher de chá de páprica. Passe as tiras na mistura duas vezes e elimine o excesso.
Aqueça o óleo de sementes em uma panela de borda alta e frite as tirinhas, aos poucos. Quando estiverem bem douradas, escorra em um papel toalha.
Sirva bem quente, acompanhando com algum molho.
Conservação
As tirinhas de frango com páprica, recém-fritas, mostram o seu melhor: quentes, crocantes e muito perfumadas. Mas se sobraram – mesmo que seja difícil acontecer! – conservam-se na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.
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FAQ
Posso cozinhar as tirinhas na fritadeira a ar?
Claro. Pulverize as tirinhas empanadas com um fio de óleo e cozinhe a 200°C por cerca de 12-15 minutos, virando-as na metade do tempo de cozimento. Você obterá uma versão mais leve, mas ainda assim crocante.
Posso usar outro tipo de carne?
Embora a receita tradicional preveja o peito de frango, você pode tentar com fatias finas de peru ou até mesmo com tirinhas de porco. O sabor será diferente, mas ainda delicioso.
As tirinhas de frango com páprica são picantes?
Não, a páprica doce não é picante. Ela proporciona um sabor aromático e levemente defumado, muito delicado. Se você gosta de pimenta, pode adicionar uma pitada de páprica forte ou pimenta em pó.
