A colomba de massa folhada é uma receita muito fácil de fazer e perfeita para ser servida como entrada ou como aperitivo no período de Páscoa. E por que não, também como centro de mesa temático para o almoço de Páscoa. Trata-se simplesmente de rolinhos de massa folhada recheados – no meu caso – com queijo cremoso e salame Napoli dispostos em forma de colomba graças ao molde apropriado e assados no mesmo para obter uma iguaria perfeitamente temática!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre a preparação deste prato rustico. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato.
Se você gosta de receitas com massa folhada, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 278,34 (Kcal)
- Instrumentos 16,85 (g) dos quais açúcares 0,28 (g)
- Proteínas 7,45 (g)
- Gordura 20,16 (g) dos quais saturados 3,65 (g)dos quais insaturados 14,28 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sódio 368,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da colomba de massa folhada
- 2 rolos massa folhada (retangulares)
- 40 fatias salame napolitano (finamente fatiado)
- 50 g queijo fresco cremoso
Ferramentas
- Molde para colomba
- Cortador de massa
- Espátula
Receita de Colomba de massa folhada
Se você gosta de preparar receitas sempre diferentes com massa folhada, não perca a coleção RECEITAS SALGADAS COM MASSA FOLHADA.
Comece a preparação da colomba de massa folhada espalhando em cada rolo o queijo fresco cremoso.
Corte cada rolo em 6 tiras de cerca de 4,5 cm cortando ao longo do lado mais alto.
Adicione também as fatias de salame (3 ou 4 por tira) dobrando-as levemente e certificando-se de deixar as fatias saindo um pouco de um lado para obter o efeito “rosa de massa folhada”.
Enrole cada tira em si mesma formando um rolo e selando bem o fechamento.
Coloque os rolos de massa folhada bem espaçados (ao assar eles irão crescer) em um molde para colomba de 500g.
Asse a colomba de massa folhada em forno ventilado a 190°C por 25 minutos ou até que a massa folhada tenha adquirido uma bela cor dourada.
Deixe amornar antes de servir.
Encontre esta e outras receitas na coleção RECEITAS PARA O MENU DE PÁSCOA.
Colomba de massa folhada
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Experimente também a COLOMBA SALGADA PARA RECHEAR.
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Posso usar outro embutido?
Claro, você pode escolher o salame ou embutido que preferir.
Posso prepará-la com antecedência?
Está bem fazer na noite anterior, mas não mais do que isso.
Sou intolerante à lactose, posso prepará-la mesmo assim?
A maioria das massas folhadas no mercado não contém manteiga, leia bem o rótulo.
Você pode substituir o queijo por outro sem lactose ou optar por uma alternativa vegetal como o creme de castanha de caju.
Experimente também a Torta pasqualina individual!
Encontre esta e outras receitas na coleção Receitas para o piquenique de Pasquetta.
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