Os brownies red velvet são uma versão deliciosa e visualmente impressionante dos famosos brownies americanos – os docinhos à base de chocolate com uma textura úmida e sabor marcante – que se inspiram no bolo Red Velvet, o doce de cor vermelha inconfundível. Além disso, são enriquecidos com uma deliciosa mescla de cream cheese que torna este doce ainda mais saboroso.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 100 g chocolate meio amargo
- 170 g manteiga
- 300 g açúcar
- 4 ovos (médios)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa corante alimentício (vermelho em gel)
- 210 g farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 35 g cacau em pó
- 100 g cream cheese
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
Preparação dos brownies red velvet
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Comece a preparar os brownies red velvet derretendo no micro-ondas ou em banho-maria a manteiga e o chocolate meio amargo.
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Transfira para uma tigela e deixe esfriar, depois adicione o açúcar e misture os ingredientes com um batedor.
Adicione também os ovos – um de cada vez – o extrato de baunilha e o corante vermelho em gel.
Eu escolhi em gel para não alterar muito a consistência da massa. Se usar o líquido, adicione uma colher de chá de farinha de trigo à quantidade prevista na receita.
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Deixe a massa de lado e em outra tigela misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.
Misture os ingredientes secos aos líquidos sempre mexendo com o batedor.
Transfira a massa para uma assadeira retangular de cerca de 28x20cm e, se necessário, nivele com uma espátula.
À parte, misture 100g de cream cheese e duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
Adicione o cream cheese em colheradas sobre a massa dos brownies e crie o mesclado usando um palito de madeira.
– NO VÍDEO VOCÊ ENCONTRA O PASSO A PASSO DETALHADO –
Asse os brownies red velvet em forno estático a 175°C por 30/35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e divida o doce em 12 porções.
Brownies Red Velvet – Para concluir
Brownies Red Velvet – Para concluir
Dicas: o doce pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode congelá-lo e armazená-lo por cerca de 2 meses.
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