O funcho em cozimento no pote no micro-ondas cozinha em poucos minutos e se conserva a vácuo por 15 dias na geladeira. Um acompanhamento cozido em pote à base de fatias de funcho, tomate e um pouco de farinha de rosca. Como o torta de funcho em cozimento no pote ou o salmão com funcho em cozimento no pote, também esta receita terá um sabor amplificado e é adequada até mesmo para quem está de dieta.
Para esta receita usei algumas colheres de molho de tomate cru e farinha de rosca aromatizada. Nada mais simples e igualmente saboroso. Acho essa técnica extremamente útil para utilizar aqueles vegetais que estão prestes a estragar na geladeira, cozinhá-los e tê-los prontos na geladeira depois de muitos dias não tem preço. Se quiser saber mais sobre esta técnica fantástica, leia aqui as instruções para cozinhar em cozimento no pote.
Agora, preparados, potes e vamos fazer a receita do funcho em cozimento no pote mais deliciosa que existe!
Aqui você encontra outros acompanhamentos em cozimento no pote:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Cozimento no pote, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 254,10 (Kcal)
- Instrumentos 30,27 (g) dos quais açúcares 4,86 (g)
- Proteínas 7,46 (g)
- Gordura 11,24 (g) dos quais saturados 1,74 (g)dos quais insaturados 1,10 (g)
- Fibras 6,87 (g)
- Sódio 627,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 240 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 funcho (grande)
- 80 ml polpa de tomate
- 2 colherinhas farinha de rosca
- azeite de oliva extra virgem (spray)
- 1 pitada sal
Como fazer o funcho em pote
Pegue o funcho, corte as partes manchadas e as folhas. Corte-o ao meio e depois corte a metade em 3 pedaços. Lave e escorra bem as fatias de funcho. Pulverize o pote com um pouco de óleo e distribua uma colherinha de farinha de rosca no fundo. Organize as fatias de funcho e cubra-as com a polpa de tomate. Despeje por cima a polpa de tomate, salgue e distribua a farinha de rosca restante.
Limpe a borda do pote, feche e prenda. Coloque no micro-ondas e cozinhe por 6 minutos na potência testada, eu usei 600 watts.
Ao final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por pelo menos 20 minutos. Durante o descanso, o funcho terminará de cozinhar e no pote será formado o vácuo que permitirá conservar a receita por 15 dias. Quando estiver à temperatura ambiente, coloque o pote na geladeira.
Retire as presilhas, coloque o pote no micro-ondas e comece por cerca de 3 minutos na mesma potência usada para cozinhar. Desta forma, você aquecerá o funcho e o pote se abrirá. Se estiver frio de geladeira, comece por 2 minutos na função descongelamento, para evitar que o vidro sofra choques térmicos.
Os conselhos de Rosella
O funcho em cozimento no pote é ótimo acompanhado de carnes de porco ou peixe. Por exemplo:
LOMBO ASSADO EM COZIMENTO NO POTE
LOMBO AO LEITE EM COZIMENTO NO POTE
DOURADA À ÁGUA LOUCA EM COZIMENTO NO POTE
DOURADA À ÁGUA LOUCA EM COZIMENTO NO POTE
Funcho ao natural em cozimento no pote
Se preferir uma versão mais leve, você pode cozinhar o funcho ao natural e no vapor em cozimento no pote, basta colocá-los em potes, adicionar uma pitada de sal, temperos a gosto e cozinhar por 6 minutos na potência testada.
