Muffin de maçã, macios e perfumados com canela, uma receita fácil de fazer que agrada a todos.
Os muffins de maçã são uma sobremesa irresistível, perfeita para cafés da manhã, lanches ou pequenos momentos de carinho durante o dia.
Esta receita é fácil e rápida, ideal também para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do prazer de um doce caseiro. Os ingredientes são simples e genuínos: farinha, açúcar, ovos, leite, óleo de sementes e, naturalmente, uma maçã doce e suculenta, enriquecida com uma pitada de canela e baunilha para um perfume envolvente e delicado.
A combinação desses elementos torna os muffins de maçã macios e leves, com um sabor genuíno e um aroma que lembra a casa. Ao contrário de outras receitas, esses muffins também são práticos de fazer, sem a necessidade de ferramentas complicadas ou etapas difíceis. Com poucos minutos de preparação e uma breve cozedura no forno, os muffins estarão prontos para saborear.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 226,56 (Kcal)
- Instrumentos 31,78 (g) dos quais açúcares 17,50 (g)
- Proteínas 4,42 (g)
- Gordura 9,97 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 7,81 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sódio 21,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins de maçã
- 240 g farinha 00
- 180 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 100 ml óleo de sementes de girassol
- 120 ml leite
- 1 maçã
- 1 colher de chá canela em pó
- Meia colher de chá baunilha
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Forma para muffin
- Forminha de papel
- Batedores
- Tigela
Receita dos muffins de maçã
Comece a preparação dos muffins de maçã pesando em uma tigela a farinha 00, o açúcar, a canela, a baunilha e o fermento em pó para bolos (se não tiver, siga o terceiro passo).
Misture com os batedores para combinar os pós e, ao mesmo tempo, tentar desfazer eventuais grumos de farinha e fermento.
Adicione também o leite e os ovos, um de cada vez: incorpore completamente o anterior antes de passar ao próximo.
Adicione também o óleo de sementes de girassol e misture até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Se não tiver fermento, adicione à massa uma colher de chá de bicarbonato.
Despeje uma colher de suco de limão ou vinagre de maçã para ativá-lo e misture bem.
Lave e descasque uma maçã, retire o miolo central e corte-a em fatias.
De cada fatia, corte cubinhos pequenos.
Depois de adicionar a maçã à massa, misture bem para distribuí-la de maneira homogênea.
Preencha as cavidades de uma forma para muffin com as forminhas apropriadas.
Com a ajuda de uma colher, um pegador de sorvete ou uma concha, encha as forminhas até 2/3.
Asse os muffins de maçã em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Muffin de maçã
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Você encontra várias receitas com maçãs, tanto doces quanto salgadas, na coleção Receitas com maçãs doces e salgadas
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga derretida?
Sim, você pode substituir o óleo de sementes por cerca de 120 g de manteiga derretida para obter uma textura um pouco mais densa e um sabor mais rico. Lembre-se, porém, que a manteiga tornará os muffins mais calóricos.
Qual é a melhor maçã para os muffins?
Para esta receita, você pode usar maçãs doces como as Golden ou as Fuji, que mantêm bem a textura durante o cozimento. No entanto, se preferir um sabor mais ácido, experimente com maçãs Granny Smith.
Posso fazer muffins de maçã sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por uma bebida vegetal como leite de amêndoa, soja ou aveia, ou por simplesmente água. Isso os tornará adequados também para quem é intolerante à lactose.
Como posso armazenar os muffins de maçã?
Armazene os muffins de maçã em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Se quiser mantê-los frescos por mais tempo, você pode congelá-los e descongelá-los conforme necessário.
Posso adicionar outros ingredientes, como nozes ou passas?
Com certeza! Passas, nozes ou até mesmo gotas de chocolate combinam perfeitamente com os muffins de maçã e adicionam um toque extra de sabor e textura.
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