Friggitelli recheados com ricota, um aperitivo saboroso e leve, perfeito para levar à mesa um prato diferente do habitual com pouquíssimos ingredientes.
Os pimentões friggitelli, pequenos e doces, são rapidamente cozidos no forno (ou na airfryer, se preferir uma versão ainda mais prática) e depois recheados com um creme macio à base de ricota, sal e pimenta. Uma ideia simples que conquista a primeira mordida.
Esta receita é ideal para preparar quando se tem pouco tempo, mas não se quer abrir mão do sabor: em poucos passos, você terá um aperitivo colorido, fresco e rico em sabor. Os friggitelli recheados com ricota podem ser servidos mornos ou frios, tornando-se assim uma excelente solução para um buffet ou um happy hour com amigos.
A doçura natural dos friggitelli combina perfeitamente com a cremosidade da ricota, criando um equilíbrio delicado, mas ao mesmo tempo delicioso. Você pode personalizar o recheio adicionando ervas aromáticas como manjericão, hortelã ou salsinha, ou enriquecer com especiarias leves, como uma pitada de noz-moscada ou páprica doce, para dar um toque extra ao prato.
Se você está procurando uma alternativa aos aperitivos habituais, os friggitelli recheados são a escolha certa: simples, rápidos e leves. Graças à sua versatilidade, você pode levá-los à mesa tanto em ocasiões informais quanto em almoços mais elegantes, surpreendendo seus convidados com um prato saudável e genuíno.
Experimente esta receita fácil e perceberá como é conveniente ter um aperitivo pronto em poucos minutos, sem estresse e com ingredientes que muitas vezes já temos na cozinha.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato disponível no final da página.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 48,35 (Kcal)
- Instrumentos 1,44 (g) dos quais açúcares 0,29 (g)
- Proteínas 2,38 (g)
- Gordura 3,79 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 0,66 (g)
- Fibras 0,24 (g)
- Sódio 81,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos friggitelli recheados com ricota
- 10 pimentões friggitelli
- 200 g ricota
- 1 q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Airfryer
- Tigela
- Saco de confeitar
Receita dos Friggitelli recheados com ricota
Comece a preparação dos friggitelli recheados com ricota lavando bem os pimentões.
Cozinhe-os no forno a 200°C ou na airfryer a 180°C por 15 minutos.
Deixe esfriar.
Retire a pele e corte a parte superior com as sementes.
Tempere os friggitelli com sal e azeite de oliva extra virgem.
Se necessário, escorra a ricota e coloque-a em uma tigela.
Adicione sal, pimenta preta e azeite de oliva extra virgem.
Misture bem para incorporar os ingredientes e deixar a ricota mais cremosa.
Transfira para um saco de confeitar.
Recheie os pimentões com o creme de ricota.
Tome cuidado para não romper as partes.
Coloque os pimentões em um prato ou bandeja.
Leve imediatamente à mesa os friggitelli recheados com ricota.
Friggitelli recheados com ricota
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Posso preparar os friggitelli recheados com ricota com antecedência?
Sim, você pode cozinhar os friggitelli no forno ou na airfryer, guardá-los na geladeira e recheá-los pouco antes de servir. Assim, eles permanecem frescos e cremosos.
Posso enriquecer o recheio dos friggitelli?
Claro! Você pode adicionar ervas aromáticas como manjericão, salsinha ou hortelã, ou uma pitada de especiarias a gosto. A ricota de cabra ou ovelha também pode ser uma alternativa mais saborosa.
Como conservar os friggitelli recheados com ricota?
Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias. Recomendo saboreá-los frios ou à temperatura ambiente, evitando aquecê-los para não estragar a ricota.
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