- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Regional Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 158,43 (Kcal)
- Instrumentos 11,80 (g) dos quais açúcares 4,96 (g)
- Proteínas 18,68 (g)
- Gordura 4,41 (g) dos quais saturados 1,24 (g)dos quais insaturados 2,92 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sódio 443,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação, variações e dicas
Impepata de mexilhões original de Messina.
Este prato pode ser conservado por 1 dia na geladeira, e se quiser guardar no freezer, é aconselhável remover as conchas e armazená-las em sacos no freezer por no máximo 2 meses.
Variações: para um prato sem molho, você pode não usar tomates e o purê.
A seu gosto, você pode adicionar pimenta vermelha.
