- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Europeia
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 316,44 (Kcal)
- Instrumentos 25,41 (g) dos quais açúcares 14,70 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Gordura 21,32 (g) dos quais saturados 8,19 (g)dos quais insaturados 6,06 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sódio 84,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Armazenamento e dicas
Paris-Brest ou zeppolone de S. Giuseppe, conserva-se na geladeira por até 3 dias, mas a massa choux vai amolecer, então é melhor consumi-la no mesmo dia para manter a fragrância e crocância.
