Sorbet de melão e iogurte grego, uma sobremesa cremosa, saudável e muito fácil de preparar, sem necessidade de sorveteira. Bastam alguns minutos e um liquidificador para obter um lanche ou sobremesa refrescante e deliciosa.
A receita exige pouquíssimos ingredientes: melão cantalupo congelado, iogurte grego integral, uma colher de mel para adoçar naturalmente e um toque de suco de limão para realçar o sabor da fruta. O resultado é um sorbet aveludado, com uma consistência cremosa e uma doçura equilibrada, perfeito para saborear nos dias mais quentes.
Você pode usar qualquer tipo de iogurte grego: integral, desnatado ou até mesmo sem lactose, de acordo com suas preferências. O melão deve ser cortado em cubos e colocado no freezer com antecedência, assim você terá um sorbet pronto para servir. Se quiser, pode também adicionar algumas folhas de hortelã ou uma raspinha de casca de limão para um toque ainda mais fresco.
Ideal como sobremesa de verão leve, este sorbet de melão e iogurte é feito rapidamente e conquista com sua simplicidade.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre essa preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra ao final da página.
Outras receitas que podem lhe agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 117,15 (Kcal)
- Instrumentos 16,82 (g) dos quais açúcares 15,71 (g)
- Proteínas 6,41 (g)
- Gordura 3,23 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sódio 36,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do sorbet de melão e iogurte grego
- 300 g melão cantalupo
- 300 g iogurte grego
- 1 colher mel
- 2 colheres suco de limão
Ferramentas
- Forma
Receita de sorbet de melão e iogurte grego
Comece a preparação do sorbet de melão e iogurte grego limpando o melão da casca e sementes.
Corte-o em pedaços não muito grandes e distribua-os sobre uma forma coberta com papel manteiga, tentando não sobrepô-los.
Coloque-os no freezer até que estejam completamente congelados.Coloque no liquidificador o iogurte grego, o mel – eu usei o de mil flores – e o suco de meio limão.
Retire do freezer o melão congelado e coloque no liquidificador.
Comece a bater inicialmente com breves pulsos de alguns segundos e depois por 1-2 minutos na velocidade máxima.
Transfira o sorbet de melão e iogurte grego para taças e sirva imediatamente.
Sorbet de Melão e Iogurte Grego: O Doce de Verão Leve e Delicioso
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Posso usar outro tipo de melão?
Sim, tanto o melão reticulado quanto o melão amarelo são ótimos. O importante é que esteja bem maduro e doce, assim o sorbet ficará cremoso e saboroso.
É realmente necessário congelar o melão antes de batê-lo?
Sim, o processo de congelamento é fundamental para obter a consistência certa sem sorveteira. Se você bater o melão fresco, obterá um composto líquido que deverá ser congelado e misturado várias vezes para não formar cristais de gelo.
Posso usar iogurte vegetal para uma versão sem lactose?
Claro! Um iogurte vegetal de soja ou coco é perfeito para uma versão vegana ou sem lactose. O resultado será ligeiramente diferente em sabor, mas ainda assim fresco e delicioso.
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