O lemon curd é um creme de origem anglo-saxônica geralmente com sabor de limão, lima ou laranja e preparado sem leite e sem farinha. Esta versão fácil e rápida é feita em menos de 10 minutos!
Encontre todas as receitas doces de limão na coleção Doces de limão.
Mas vejamos em detalhes ingredientes, doses e passos da receita do lemon curd.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: Um pote de 200ml
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 80 ml Suco de limão (cerca de um não tratado)
- 2 colheres Raspas de limão (raladas finamente)
- 70 g Açúcar
- 2 Ovos médios
- 50 g Manteiga
Preparação do lemon curd
Preparar o lemon curd é realmente muito fácil e não levará muito tempo. Comece ralando as raspas do limão, depois esprema com um espremedor e coe o suco com uma peneira fina.
Coloque em uma tigela o açúcar, o suco e as raspas de limão e os dois ovos: misture bem com um batedor até os ovos ficarem bem batidos.
Transfira tudo para uma panela, adicione a manteiga cortada em cubos e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor: o lemon curd estará pronto quando atingir uma consistência semelhante à do creme de confeiteiro.
Coloque o creme em um recipiente raso e cubra com filme plástico em contato: reserve até esfriar.
Neste ponto, o lemon curd está pronto: transfira-o para um pote de vidro e guarde na geladeira por 2 ou 3 dias!
Lemon Curd
Lemon Curd
VIU COMO É FÁCIL PREPARAR O LEMON CURD? Dicas: você pode usar este creme assim como está no pão ou em torradas ou usá-lo para preparar bolos, tortas e biscoitos! Lembre-se de que para não perder nenhuma receita você pode ativar as notificações push do meu blog (você receberá um aviso sempre que eu publicar um novo artigo) e me seguir na minha página do facebook Lydia na Cozinha e nos outros meus meios de comunicação social. INSCREVA-SE NA NEWSLETTER AQUI -> LINK DE INSCRIÇÃO Mas você sabia que também me encontra no Pinterest? Minhas pastas estão aqui -> Lydia na Cozinha Junte-se também à comunidade no Instagram, você me encontra aqui -> Lydia na Cozinha Está interessado em mais receitas? Experimente esta -> Bolinhos de mel e limão, perfumados e macios Bom apetite
