- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 460,15 (Kcal)
- Instrumentos 14,10 (g) dos quais açúcares 5,62 (g)
- Proteínas 45,91 (g)
- Gordura 14,97 (g) dos quais saturados 3,15 (g)dos quais insaturados 8,54 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sódio 446,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação e dicas
Enguia ensopada à siciliana
Conservação: O prato pronto, se o peixe for fresco, pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias e no freezer por até 3 meses. Caso tenha sido previamente congelado, pode ser conservado apenas na geladeira por até 24 horas.
Variações: com esta receita, você também pode preparar congro ou outro tipo de peixe azul.
