- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 548,77 (Kcal)
- Instrumentos 57,24 (g) dos quais açúcares 4,18 (g)
- Proteínas 28,23 (g)
- Gordura 24,68 (g) dos quais saturados 11,54 (g)dos quais insaturados 6,70 (g)
- Fibras 4,56 (g)
- Sódio 461,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tagliatelle rosa com creme de ricota. As tagliatelle devem ser bem enfarinhadas para poderem ser conservadas na geladeira por até 3 dias e no freezer por até 3 meses. Quando for consumir, não é necessário descongelar.
O creme de ricota deve ser feito na hora, e pode ser substituído por molho bechamel.
Para enriquecer este prato, você pode ralar algumas lascas de trufa por cima.
