Torta de chocolate sem forno, uma sobremesa fácil, rápida e sem a necessidade de ligar o forno, com um sabor intenso de chocolate.
Com uma base crocante de biscoitos Oreo® e uma ganache de chocolate amargo aveludada, esta delícia é preparada em poucos passos e com apenas três ingredientes para cada componente. É ideal para uma sobremesa de visual impactante em ocasiões especiais ou para um mimo delicioso a qualquer momento.
Uma das coisas que adoro nesta torta é a sua versatilidade: você pode decorá-la com confeitos coloridos para um toque alegre e festivo ou adicionar frutas frescas, granulado de avelã ou um toque de sal Maldon para realçar o sabor do chocolate.
Se você é amante de chocolate, esta torta rapidamente se tornará uma das suas receitas favoritas! Descubra em detalhes como fazê-la com poucos ingredientes e sem estresse.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se ainda tiver dúvidas ou curiosidades, você pode deixar um comentário ou usar o formulário de contato que encontra no final da página.
Outras receitas que você pode gostar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
- Potência 1.536,24 (Kcal)
- Instrumentos 102,53 (g) dos quais açúcares 57,27 (g)
- Proteínas 13,33 (g)
- Gordura 120,35 (g) dos quais saturados 54,47 (g)dos quais insaturados 37,64 (g)
- Fibras 13,08 (g)
- Sódio 314,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da torta de chocolate sem forno
- 150 g biscoitos Oreo®
- 60 g Manteiga
- q.b. confeitos coloridos
- 200 g chocolate amargo 70%
- 125 g creme de leite fresco líquido
- 35 g manteiga
Ferramentas
- Liquidificador
- Tigelas
- Colheres
- Panela pequena
- Formas para tortas
Receita da torta de chocolate sem forno
Comece a preparação da torta de chocolate sem forno derretendo a manteiga em uma panela pequena ou no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, pegue os biscoitos e coloque-os no copo de um liquidificador.
Triture até obter uma farofa fina.
Transfira a farofa de biscoitos para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture até obter uma mistura homogênea.
Divida a mistura de biscoitos em duas formas de torta de 10 cm e pressione bem com as mãos ou com as costas de uma colher para aderir à forma.
Deixe as bases das tortas descansarem na geladeira por pelo menos uma hora (melhor ainda se forem duas).
Enquanto isso, prepare a ganache.
Aqueça em uma panela pequena o creme de leite fresco e a manteiga: devem apenas atingir o ponto de fervura, se você tiver um termômetro de cozinha, pode retirar do fogo quando a mistura chegar a cerca de 80 graus.
Pique 200g de chocolate amargo e coloque em uma tigela.
Despeje a mistura de creme de leite e manteiga.
Misture com uma colher até que o chocolate esteja completamente derretido.
Deixe esfriar.
Retire as bases de biscoito da geladeira e recheie com a ganache de chocolate.
Decore a gosto sua torta, eu escolhi confeitos coloridos.
Deixe descansar mais 30 minutos na geladeira e depois sirva sua torta de chocolate sem forno.
Torta de chocolate sem forno
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Você encontra muitas outras ideias deliciosas na coleção Doces de chocolate e cacau.
Posso usar outro tipo de biscoito para a base?
Sim! Se você não tiver Oreo®, pode usar biscoitos secos de cacau ou até biscoitos tipo digestive para uma base mais neutra. Se escolher biscoitos menos amanteigados, pode ser necessário adicionar um pouco mais de manteiga derretida para compactar bem tudo.
Posso preparar esta torta com antecedência?
Absolutamente sim! Você pode armazená-la na geladeira por 2-3 dias coberta com filme plástico. Para uma textura perfeita, retire da geladeira 10-15 minutos antes de servir.
Como posso decorar a torta além dos confeitos coloridos?
Você pode adicionar frutas frescas (como framboesas ou morangos), granulado de frutos secos (avelãs, pistaches, amêndoas), lascas de chocolate ou até mesmo uma pitada de sal Maldon para um contraste delicioso.
Com a ganache de chocolate, eu também preparei os Cosmic brownies a receita para fazê-los em casa
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