Bolo de café perfumado e super macio é uma delícia para guardar no armário! Se você ama doces de café, experimente também a torta de ricota e café e os trufas de café tão cremosos e irresistíveis! A receita de hoje é realmente rapidíssima, precisamos dos ingredientes clássicos: ovos, farinha, açúcar e café, é sem manteiga e por isso se mantém macio por vários dias. Adicionei também gotas de chocolate para torná-lo ainda mais delicioso, naturalmente, se você não gostar, pode omiti-las.
Se você está procurando outras receitas de café, confira estas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 290,74 (Kcal)
- Instrumentos 40,65 (g) dos quais açúcares 18,81 (g)
- Proteínas 5,94 (g)
- Gordura 11,86 (g) dos quais saturados 2,00 (g)dos quais insaturados 6,14 (g)
- Fibras 4,69 (g)
- Sódio 21,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g açúcar
- 1 vanilina
- 80 ml óleo de sementes
- 120 ml café (não quente)
- 300 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para bolos
- 100 g gotas de chocolate
Como fazer o bolo de café
Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar e a vanilina.
Misture bem com uma batedeira elétrica por cerca de 5 minutos ou até que os ovos fiquem espumosos.
Continue com a batedeira e adicione o óleo e o café à temperatura ambiente.
Despeje a farinha peneirada sempre misturando, comece a incorporar a farinha e o fermento.
Como último ingrediente antes de assar, adicione as gotas de chocolate, previamente enfarinhadas.
Então, despeje em uma forma de pudim de 22-24 cm, untada e enfarinhada, adicione mais algumas gotas de chocolate na superfície e asse no forno pré-aquecido a 180ºC em modo estático, por cerca de 40 minutos.
Conservação do bolo de café
O Bolo de Café pode ser conservado sob uma cúpula para bolos por até 3 dias. Pode ser congelado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como obter uma cocção perfeita com o bolo de café?
Pré-aqueça bem o forno até atingir a temperatura, coloque o bolo no centro do forno, no final do tempo de cocção, sempre faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno, ele deve sair bem seco. Se você perceber que o bolo está ficando muito escuro, cubra a superfície com uma folha de alumínio.
Como evitar que as gotas de chocolate caiam para o fundo?
Para evitar que as gotas de chocolate afundem no fundo da forma, coloque as gotas no congelador pelo menos 30 minutos antes de usá-las, depois enfarinhe-as bem, eliminando o excesso de farinha com uma peneira, e incorpore-as imediatamente à massa.
