Se você gosta de hambúrgueres, não perca estes HAMBÚRGUERES DE TRUFA FEITOS EM CASA, genuínos e você sabe exatamente o que está dentro! Uma vez prontos, você pode consumi-los imediatamente cozinhando-os como preferir (forno, frigideira, grelha) ou congelá-los embrulhados em papel manteiga para mantê-los separados e sempre ter uma reserva pronta! Esses hambúrgueres caseiros se tornarão um dos seus pratos principais favoritos, eu garanto! Mas agora, sem mais delongas, corra para preparar a receita!
Aqui estão 4 acompanhamentos para combinar com os hambúrgueres de trufa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os hambúrgueres de trufa feitos em casa
- 600 g carne moída de vitela
- 3 colheres molho de trufa (abundantes)
- 1 ovo
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Tigela
- 1 Colher
- Prensa para hambúrguer
- Película para alimentos
Preparação dos hambúrgueres de trufa feitos em casa
Em uma tigela, adicione a carne moída de vitela, ajuste o sal (é necessário apenas uma pitada) e adicione bastante pimenta moída na hora, misture rapidamente com uma colher.
Agora, adicione o ovo e o molho de trufa, misture bem com as mãos (talvez usando luvas de látex adequadas para contato com alimentos) até obter uma mistura homogênea, deixe na tigela, cubra com película para alimentos e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Após o descanso na geladeira, divida a mistura em 3 partes iguais (saem 3 hambúrgueres de cerca de 200 g cada), passe cada parte de carne na prensa para hambúrguer e coloque os hambúrgueres formados em uma bandeja forrada com papel manteiga e voilá, resta apenas cozinhar e saborear!
Você pode cozinhar os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo por 6 minutos de cada lado (ou de acordo com o seu grau de cozimento preferido) ou no forno a 200° por 15/20 minutos ou se preferir, pode grelhá-los rapidamente em uma grelha de ferro bem aquecida por 4 minutos de cada lado.
Se preferir conservá-los no freezer, basta envolvê-los primeiro em papel manteiga e depois colocá-los em um saco plástico para freezer e congelar, você terá uma reserva sempre pronta!
