Chega o natal e já no ar sente-se o aroma dos biscoitos recém-saídos do forno, o cheiro de manteiga, baunilha, laranja e canela, entre os muitos doces natalinos não podem faltar os biscoitos temáticos como também estas deliciosas estrelas.
Os biscoitos estrelas de natal recheadas são deliciosos biscoitos amanteigados perfumados e deliciosos com recheios variados de creme de avelãs e geleia.
São fáceis de preparar e agradam adultos e crianças, ótimos no café da manhã, lanche, com chá, para apreciar em uma partida de cartas, dão água na boca sempre!
A receita é muito simples, você pode usar também uma massa sem lactose, ou com cacau e fica a critério da sua imaginação saboreá-los simples, recheados ou decorados.
EXPERIMENTE TAMBÉM ESTAS RECEITAS DE BISCOITOS NATALINOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Cerca de 15 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os biscoitos estrelas de natal recheadas
- 450 g farinha 00 (aproximadamente)
- 180 g açúcar
- 200 g manteiga
- 1 ovo (inteiro médio)
- 1 gema
- 1 raspas de laranja (ralada)
- Meia colher de chá canela em pó
- 1 frasco de aroma de baunilha
- Meia colher de chá fermento para bolos
- q.b. creme de avelãs
- q.b. geleia de laranja
- q.b. compota de morango (ou framboesa)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 batedeira planetária
- 1 tigela
- 1 rolo
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 formas de estrela
- 1 Forno
- 1 Colher de chá
- 1 peneira de açúcar de confeiteiro
Passos para os biscoitos estrelas de natal
No recipiente da batedeira planetária ou em uma tigela à mão, trabalhe a manteiga macia, à temperatura ambiente, com o açúcar até formar um creme:
Continue misturando e adicione o ovo e a gema, os aromas, misture bem e finalmente incorpore a farinha com o fermento peneirado, trabalhe rapidamente a massa, feche com papel manteiga ou filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Retome a massa da geladeira e estenda-a com o rolo, com as formas de estrela ou outras, corte várias formas, uma inteira e uma com recorte no centro, para depois uni-las no final.
Coloque as estrelas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno já pré-aquecido.
Asse os biscoitos em forno ventilado já pré-aquecido a 180° por cerca de 12-15 minutos, ajuste-se de acordo com a potência do seu forno para retirar antes, os biscoitos devem estar levemente dourados, então retire do forno e deixe esfriar.
Pegue os recheios variados de creme, geleia, etc., coloque uma colher de chá no centro de cada estrela, alterne os sabores, espalhe em cada biscoito e depois feche com as outras estrelas recortadas, mas antes polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Uma vez finalizados os biscoitos, coloque-os em uma bela bandeja e sirva.
Conservação, dicas e variações
Recheie os biscoitos com cremes ou geleias, compotas, com o que você mais gosta.
Conserve os biscoitos em uma lata para evitar que percam a fragrância e utilize no momento oportuno.
Decore a gosto também com glacê e use também formas diferentes, mas sempre natalinas.
Recheie os biscoitos com cremes ou geleias, compotas, com o que você mais gosta.
Conserve os biscoitos em uma lata para evitar que percam a fragrância e utilize no momento oportuno.
Decore a gosto também com glacê e use também formas diferentes, mas sempre natalinas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar uma massa sem lactose.
Claro, em vez de manteiga, use um produto sem lactose ou substitua por óleo vegetal, diminuindo 30 g em relação ao peso da manteiga.
Claro, em vez de manteiga, use um produto sem lactose ou substitua por óleo vegetal, diminuindo 30 g em relação ao peso da manteiga.
