Descubra o delicioso Bolo de maçã sem açúcar e com baixo índice glicêmico, perfeito para um café da manhã ou lanche saudável. Preparado com ingredientes naturais e sem adição de açúcar, este bolo é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Leia a receita e desfrute do sabor das maçãs sem culpa!
Outras sobremesas sem açúcar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Um bolo
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de maçã sem açúcar
- 4 ovos (tamanho XL)
- 60 g stevia
- 3 maçãs Royal Gala
- 30 g óleo de coco
- 320 g farinha com baixo índice glicêmico
- 90 g ricota de vaca
- 45 g água (à temperatura ambiente)
- 1 limão com casca comestível (casca e suco, usa-se tudo)
- 1 pitada sal fino
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas úteis para a realização da receita
- 3 Tigelas
- 2 Colheres
- Faca
- Espátula
- Ralador
- Balança de cozinha
- Peneira
- Forma para bolo
Passos para fazer o bolo de maçã sem açúcar
Comece descascando as maçãs e removendo as partes descartáveis, corte-as em pedaços e coloque-os em uma tigela, adicione o suco do limão e misture (isso evita que fiquem escuras) e reserve.
Em outra tigela, misture os ovos com a stevia, a ricota, o óleo de coco, a água e a casca ralada do limão, mexa e misture bem.
Na terceira tigela, coloque a farinha, o fermento e a pitada de sal, misture rapidamente.
Adicione os ingredientes secos peneirados aos poucos na tigela com os líquidos (ovos, água, etc.) e misture continuamente, após despejar a parte seca, misture de baixo para cima até obter uma massa densa, homogênea e sem grumos.
Adicione as maçãs (com todo o suco) à massa preparada anteriormente, mexa e incorpore ao restante.
Unte a forma com o óleo de coco e enfarinhe (sempre com farinha de baixo índice glicêmico), retire o excesso de farinha e despeje a massa do bolo com a ajuda da espátula de silicone, nivele a superfície.
Aqueça o forno (estático) a 200° e, uma vez quente, asse e coza por 35/40 minutos, perto dos 30 minutos faça sempre o teste do palito (se sair seco está pronto) e, uma vez assado, retire do forno.
Desenforme o bolo apenas quando estiver frio, pois sendo muito úmido, se estiver quente pode quebrar.
BOLO DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
Dicas
Você pode guardar este bolo na geladeira, será um prazer saboreá-lo gelado!
Este bolo é ideal também para café da manhã e lanche.
Se sobrar, você pode congelá-lo em fatias e aquecê-lo no momento do consumo, será como recém-assado!
